アビビ・シェリ 2022 / アナイス・ファンティ

＜ワイナリーについて＞（輸入元様資料より抜粋）

アナイス・ファンティは2020年からアルザス地方のアンマーシュヴィアという街でワイン造りをしています。彼女は三代続くぶどう農園に生まれましたが、アルコールがとても苦手なため以前は約7年間ナースとして勤務していました。アルコールは苦手でしたが、ワインの味わい自体には魅力を感じており、次第にワイン造りに興味を持つようになりました。

2018年に農業・醸造専門学校へ進学し、ワイン生産者の道へ進むことを決意しました。学生だった間は当初から興味を持っていたマセラシオンやアンフォラでの醸造について知識を得るため、ジョージアで数ヶ月間過ごした経験も持ちます。

その後2020年に家族からぶどう農園だった一部の畑を受け継ぎ、生産者としてワイン造りを始めます。常に明るい笑顔で、とても優しく穏やかな生産者ですが、2022年はこれまで使用していたプレス機の不調により収穫した葡萄のプレスをとても小さい垂直プレス機で約1ヶ月間かけ手作業で全てやりきるなど、とても根気強い一面も見受けられます。

彼女のワインの明るい果実味にはどこか陽気な可愛らしさがあるように感じられます。口にすれば優しくとても親切な性格がワインを通して伝わってくることでしょう。ラベルは自身で考えたもので、名前のアルファベット “ANAIS “が全て組み込まれたデザインになっています。

＜アビビ・シェリ ＞

粘土石灰質土壌で樹齢約8年の葡萄。ダイレクトプレスの後、ステンレスタンクで11ヶ月間の発酵と熟成。

黄みがかったオレンジ色。アプリコットのコンフィチュールや梅酒に漬けた梅、生姜、紅茶飴、陳皮、ドライハーブ、黄色の花のドライフラワーなどの香りが混ざり合います。舌先を甘やかな風味が包み込む馴染やすいアタックで、瑞々しささえ想わせながら伸びやかに広がります。

シズル感のある果実味に生姜のスパイシーな風味が抑揚やメリハリをつけながら、クレッシェンドのように芳醇な様子や充実感が増していきます。アフターにかけて黄桃の核の芳ばしさや果皮のようなタンニンが重なり、深みや複雑性が感じられます。

＜ワイン情報＞
タイプ/ 白
品種/ ゲヴェルツトラミネール
生産者/ Anais Fanti（アナイス・ファンティ）
銘柄/ アビビ・シェリ（Habibi Cheri）
国/ フランス
地域/ アルザス
生産年/ 2022
栽培/ ビオディナミ