{"product_id":"アンファン-デュ-ヴィラージュ-b23-メゾン-パチュール","title":"アンファン・デュ・ヴィラージュ (V23) \/ メゾン・パチュール","description":"\u003cp\u003e＜ワイナリーについて＞ 輸入元資料より抜粋\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eシャンパーニュの新世代グローワーの大きなうねりは、今や偉大なコート・デ・ブランのシャルドネの聖地アヴィーズにも押し寄せています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eメゾン・パチュールは、今年27才になるマテオと、26才になるエリアンという、Z世代の従兄弟二人によって2023年に創設されたドメーヌです。古くからワイン文化が人々のDNAに深く根付いているこの村で『アヴィーズの子供』として育った二人は、幼い頃から自分達のルーツであるコート・デ・ブランのテロワールをワインに封じ込めたいという強い想いと情熱、そして自らのドメーヌを創設するという夢を抱き、未来を見据えて成長してきました。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eそして2023年、遂にこの夢が現実のものとなったのです。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＜アンファン・デュ・ヴィラージュ＞\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eこの2023ベースのキュヴェは、マテオとエリアンがメゾン・パチュールとして、収穫から醸造、デゴルジュまでを初めて全て一貫して行った、ドメーヌとしての実質的なデビュー作になります。フランス語で『村の子供』を意味するアンファン・デュ・ヴィラージュと名付けられたキュヴェ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e手摘みで収穫したブドウを圧搾し、樽（40%）とステンレスタンク（60%）を併用して発酵。その後も、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自然に実施。その後、清澄も低温安定法を行わず、ノンフィルターでティラージュして、二次発酵とマチュラション・シュール・リー。ティラージュのリキュールにはヴァン・クレールと蔗糖が、ドザージュのリキュールにはMCRが使われています。SO2は圧搾時とデゴルジュの際に必要最小限のみ添加。2023年の収穫日は9月22日。2023ベースの現行ロットは2024年7月5日にティラージュ。2026年1月7日にデゴルジュマン。ドザージュ2.5g\/l（エクストラ・ブリュット）。総生産量5,236本。アルコール度数は12度。2026年7月時点のSO2トータルは39mg\/l。ガス圧は5.7気圧。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e現行ロットのブレンド比率：ベースワイン（2023年）100％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e＜ワイン情報＞\u003cbr\u003eタイプ\/ 泡・白\u003cbr\u003e品種\/ シャルドネ100％\u003cbr\u003e生産者\/ Maison Pature（メゾン・パチュール）\u003cbr\u003e銘柄\/ Enfans du Village（アンファン・デュ・ヴィラージュ）\u003cbr\u003e国\/ フランス\u003cbr\u003e地域\/ シャンパーニュ、コート・デ・ブラン アヴィーズ\u003cbr\u003e生産年\/ NV　ベースワイン（2023年）100%\u003cbr\u003e栽培\/ ビオ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e生産者\u003c\/span\u003eInstagram\u003cspan class=\"s1\"\u003e：\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/champagne_maisonpature\/\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003ehttps:\/\/www.instagram.com\/champagne_maisonpature\/\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"wineshop recork","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45659797094576,"sku":null,"price":15950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/0337\/0416\/files\/image4-54352.jpg?v=1792047315","url":"https:\/\/wineshop-recork.net\/products\/%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%83%95%e3%82%a1%e3%83%b3-%e3%83%87%e3%83%a5-%e3%83%b4%e3%82%a3%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%82%b8%e3%83%a5-b23-%e3%83%a1%e3%82%be%e3%83%b3-%e3%83%91%e3%83%81%e3%83%a5%e3%83%bc%e3%83%ab","provider":"wineshop recork","version":"1.0","type":"link"}