{"product_id":"エアデ-2019-マリア-ウント-セップ-ムスター-1","title":"エアデ 2019 \/ マリア・ウント・セップ・ムスター","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e＜ワイナリー情報＞（輸入元資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e醸造所は急斜面のぶどう畑と、森に囲まれた丘の上にある。斜面の下に向かって並ぶ、栗材の支柱の間の約1.8mの高さに渡された、一本の針金からぶどうの枝葉がわさわさと垂れ下がる独特の仕立て方で、年間降水量約1000mmを超えるこの地方に向いた伝統的な栽培手法だと、オーナーのセップ・ムスターは言う。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e彼の両親が約300年前からそこにあった、約10haのぶどう畑と建物を購入したのは1978年のこと。クロスター・ノイブルの醸造学校を卒業した1990年から実家で働き始めたムスターは、1994年に自動車事故で生死の境をさまよう体験をして人生観が変わった。生きることの意味を考えるようになり、1998年に休暇で妻とともに訪れたインドで、ニュージーランド出身のビオディナミのコンサルタント、ペーター・プロクターのセミナーに参加して感銘をうけ、2003年にデメターに加盟した。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eそして醸造も2003年産から樽熟成期間を20～24ヵ月に伸ばし、ワインが自然に調和に至るまで見守るようになった。亜硫酸無添加で発酵・熟成の微生物的プロセスを完了するために、健全で生命力に富んだぶどうを収穫することが何よりも大切なのだという。圧搾後の清澄も瓶詰め前のフィルターがけもおこなわない。果汁から何かを取り去ることは、ワインの調和を乱すからだ。亜硫酸塩は基本的に添加しないが、「もしかすると10mg\/Lくらい、添加した方が良いかもしれない」という感じがしたときは添加する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e栽培品種はソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、ツヴァイゲルト。土壌は主にオポーク。美味しいかどうかよりも、飲んだ人の昔の記憶が蘇えるようなワインを目指しているという。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e＜エアデ＞\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e「伯爵」を意味するドイツ語で、セップの農場を地元の人たちが昔から「グラーフ」と呼んでいたことにちなむワイン名。\u003cbr\u003eツヴァイゲルト・フォム・オーポクの区画よりも石が多く粘土が少ないので、樹勢が弱く収量が低い（約2000～3000kg\/ha）。味わいは複雑で熟成能力も高いワインとなる。\u003cbr\u003e土壌はオーポク・シリーズと共通だが、グラーフ・シリーズは樹齢が高く、深みと落ち着きを備えている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e＜ワイン情報＞\u003cbr\u003eタイプ\/ 白\u003cbr\u003e品種\/ ソーヴィニヨン・ブラン主体、シャルドネ（植樹：1990年代）\u003cbr\u003e生産者\/ Maria \u0026amp; Sepp Muster （マリア・ウント・セップ・ムスター）\u003cbr\u003e銘柄\/ \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eErde\u003c\/span\u003e（エアデ）\u003cbr\u003e国\/ オーストリア\u003cbr\u003e地域\/ ズュートシュタイヤーマルク\u003cbr\u003e生産年\/ 2019\u003cbr\u003e栽培\/ ビオディナミ\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e生産者Hp：\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.weingutmuster.com\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.weingutmuster.com\u003c\/a\u003e　\u003c\/p\u003e","brand":"wineshop recork","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45155681960112,"sku":null,"price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/0337\/0416\/files\/image6-205.jpg?v=1742546371","url":"https:\/\/wineshop-recork.net\/products\/%e3%82%a8%e3%82%a2%e3%83%87-2019-%e3%83%9e%e3%83%aa%e3%82%a2-%e3%82%a6%e3%83%b3%e3%83%88-%e3%82%bb%e3%83%83%e3%83%97-%e3%83%a0%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%bc-1","provider":"wineshop recork","version":"1.0","type":"link"}