エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ノワール NV / ブノワ・ライエ

シャンパーニュにおけるビオディナミの第一人者エルヴェ・ジュスタンと2002年に出会い、そこから突出したシャンパーニュの表現方法を見出したブノワ・ライエ。 

年々更なる進化を遂げ、今では完全にひとつの境地に達した感のあるブノワ・ライエの最新リリースが少量ですが入荷しました。ファンの方も初めての方もぜひご体感ください！

< 生産者紹介 >

ベレッシュら４人の自然派シャンパーニュ生産者と共に始めた伝説的な試飲会「テール・エ・ヴァン（大地とワイン）」の中心メンバーの一人。有機栽培とビオディナミにとどまらず、2010年から自ら飼う馬とロバにより畑を耕作。当主は「植物は、動物と接することで有様を変える。馬で大地を耕すと、一気に大地と生き物が繋がる。その際、馬を操る人間も、動物と畑に関係を生むことに意識を集中することが大切」という感受性を持つ。主な畑は全てブジィのセラーから半径2km以内。醸造は2010年以降、100％小樽発酵。マロラクティック発酵（MLF）を行わないロットも造り、熟成後にMLFあり、なしの両ロットをブレンドし、バランスをとる。「ヴィオレーヌ　サン・スーフル・アジュテ」ほか、亜硫酸無添加キュヴェも生産。ドザージュも大半のキュヴェはゼロで、多くとも3g/Lまでに抑制。エネルギーを秘めながらも、静けさが心に伝わる見事なフィネスを生む。

ー インポーター資料より ー

＜ワイン情報＞

タイプ/ 泡・白

品種/ ピノノワール100%　樹齢50年以上

生産者/  ブノワ・ライエ（Benoit Lahaye）

銘柄/  エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ノワール（Extra Brut Blanc de Noirs）

デゴルジュ/ 2022年7月

ドザージュ/ 

国/ フランス

地域/ シャンパーニュ

生産年/ NV

栽培/ ビオディナミ