{"product_id":"オート-コート-ド-ボーヌ-シュール-ラ-プラージュ-2023-ドメーヌ-ダンドリオン","title":"オート・コート・ド・ボーヌ シュール・ラ・プラージュ 2023\/ ドメーヌ・ダンドリオン","description":"\u003cp\u003e＜ワイナリーについて＞（輸入元様資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブルゴーニュでは貴重な、亜硫酸無添加ピノ・ノワールを生む生産者。オート・コートの農家に生まれ、アニェス・パケのほかオーストラリアのスモール・フライなどのナチュラルワイン生産者で経験を積んだモルガーヌ・スイヨと、オーストラリア人でバス・フィリップの後、シャンドン・ド・ブリアイユで醸造責任者を務めたクリスチャン・ノットの二人組が、2016年にドメーヌをスタート。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e実作業はモルガーヌが担うが、畑はオート・コート・ド・ボーヌの標高350m前後の南向き斜面で、牡蠣の化石を多く含む石灰粘土質。耕作は馬で行う。セメントタンクでの醸造時、約３週間かけるマセレーション時はできるだけブドウにふれず、軽くバケツでルモンタージュを行うのみ。終盤にのみ、足でピジャージュを行う。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、ラベルは手漉き紙に手書きで一枚一枚ドメーヌ名とワイン名を記入。クロージャーはガラス栓を蝋封するなど、ワインは細部まで美意識が行き届く。冷涼感あるミネラリーなピノ・ノワール以外に、ガメ、アリゴテも生産する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＜オート・コート・ド・ボーヌ・シュール・ラ・プラージュ＞\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e砂質土壌由来の薄い色合い、清涼感のある軽やかな赤。十分に収穫量のあった年にオート・コート・ド・ボーヌ・ルージュと分けて瓶詰めされる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e＜ワイン情報＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eタイプ\/ 赤\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e品種\/ ピノ・ノワール100％\u003cbr\u003e生産者\/ Domaine Dandelion（ドメーヌ・ダンドリオン）\u003cbr\u003e銘柄\/ オート・コート・ド・ボーヌ・\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシュール・ラ・プラージュ （Hautes Côtes de Beaune Sur la Plage）\u003cbr\u003e国\/ フランス\u003cbr\u003e地域\/ ブルゴーニュ、\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eオート・コート・ド・ボーヌ\u003cbr\u003e生産年\/ 2023\u003cbr\u003e栽培\/ オーガニック\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者Instagram: \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/domaine.dandelion\/\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.instagram.com\/domaine.dandelion\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"wineshop recork","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44887004020912,"sku":null,"price":12320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/0337\/0416\/files\/image3-61248.jpg?v=1766212996","url":"https:\/\/wineshop-recork.net\/products\/%e3%82%aa%e3%83%bc%e3%83%88-%e3%82%b3%e3%83%bc%e3%83%88-%e3%83%89-%e3%83%9c%e3%83%bc%e3%83%8c-%e3%82%b7%e3%83%a5%e3%83%bc%e3%83%ab-%e3%83%a9-%e3%83%97%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%82%b8%e3%83%a5-2023-%e3%83%89%e3%83%a1%e3%83%bc%e3%83%8c-%e3%83%80%e3%83%b3%e3%83%89%e3%83%aa%e3%82%aa%e3%83%b3","provider":"wineshop recork","version":"1.0","type":"link"}