{"product_id":"オ-フィル-デ-トン-秋-nv-b2021-ポール-ゴッセ","title":"オ・フィル・デ・トン 秋 NV（B2021） \/ ポール・ゴッセ","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e＜ワイナリーについて＞（輸入元資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eポール・ゴッセの葡萄はすべて、最適な成熟度と十分なポテンシャルのアルコール含有量をもった状態で摘み取られるため、収穫時に補糖する必要は一切ありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e発酵は、収穫の開始前に天然（野生）酵母を自然発酵させます。マロラクティック発酵が理想的で、自然です。ワインは、様々なサイズの木樽で70％醸造されています。これらの木樽の使用によって、十分な年齢のワインがアロマを制限し、自然に濃縮感と酸素を取りこむことを可能にします。私たちは収穫時に、ごくわずかな亜硫酸を加え、ワインができあがる頃には1リットルあたり亜硫酸塩が合計が15～30mgになるように調整します。シャンパンにおいて、許可されている最大濃度は1リットルあたり180mgです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eポール・ゴッセは、3.5haのブドウ畑を所有し、自然環境と調和した栽培を大切にしています。テロワール、ブドウの木、ワイン、そしてそれを取り巻く環境との共存を目指し、農林業の原則を取り入れながら、持続可能な方法でブドウを育てています。\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eアイ村（1.3ha）\u003c\/b\u003e：ピノ・ノワール\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eマルイユ・シュー\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eル・アイ村（1.2ha）\u003c\/b\u003e：ピノ・ノワール、（0.3ha）シャルドネ、（0.12ha）ピノ・ムニエ\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eディジー（0.4ha）\u003c\/b\u003e：ピノ・ノワール\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eシュイィ（\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003e0.2ha\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e）\u003c\/b\u003e：シャルドネ（2018年までの収穫 : 83％ピノ・ノワール、13％シャルドネ、4％ムニエ）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＜オ・フィル・デ・トン 秋 ＞\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 37\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 41\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e現在、私たちは、3つのテロワール(アイ、マルイユ シュール アイ、 ディジィ)でブドウ作りをしています。常に時の観念において、それぞれの 畑の向き、ブドウ品種、土壌、表現によって非常に異なるテロワールにいるので、私たちはそれらを個別に醸造することができます。 シンプルに、4つの季節によって、それぞれのテロワールに多様な変化をつけます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 41\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e◆\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e春：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eマルイユ・シュール・アイ村(ピノノワール\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e75\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%、シャルドネ25\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e) 、ベースビンテージ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2021\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年（70\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%）、ドサージュ：3g\/l（Extra Brut）、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e生産量：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2420\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e本 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e◆\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e夏：アイ村(ピノ・ノワール100%) 、ベースビンテージ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2021\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年（80%）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、ドサージュ：1g\/l（Extra Brut）、生産量：1859本\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e◆\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e秋：アイ村(ピノ・ノワール100%・ロゼマセラシオン) 、ベースビンテージ2021年（60%）、ドサージュ：4g\/l（Extra Brut）、生産量：1376本\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e◆\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e冬：ディジー村(ピノ・ノワール100%) 、ベースビンテージ2021年（65%）、ドサージュ：3g\/l（Extra Brut）、生産量：1113本\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eこれらの\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e4\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eつのキュヴェには「刻一刻」という名前が付けられています \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e＜ワイン情報＞\u003cbr\u003eタイプ\/ 泡・ロゼ\u003cbr\u003e品種\/ アイ\u003cspan\u003e村 \u003c\/span\u003eピノ・ノワール100％\u003cbr\u003e生産者\/ Champagne Paul Gosset（ポール・ゴッセ）\u003cbr\u003e銘柄\/ \u003cspan\u003eAu Fils des Temps\u003c\/span\u003e（\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eオ・フィル・デ・トン 秋\u003c\/span\u003e）\u003cbr\u003e国\/ フランス\u003cbr\u003e地域\/ シャンパーニュ、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、アイ\u003cbr\u003e生産年\/ NV(B2021)\u003cbr\u003e栽培\/ ビオディナミ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e生産者Instagram：\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/champagnepaulgosset\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.instagram.com\/champagnepaulgosset\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"wineshop recork","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45062580175024,"sku":null,"price":15070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/0337\/0416\/files\/image4-54279.jpg?v=1776927209","url":"https:\/\/wineshop-recork.net\/products\/%e3%82%aa-%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%ab-%e3%83%87-%e3%83%88%e3%83%b3-%e7%a7%8b-nv-b2021-%e3%83%9d%e3%83%bc%e3%83%ab-%e3%82%b4%e3%83%83%e3%82%bb","provider":"wineshop recork","version":"1.0","type":"link"}