カルミン No.12（2021） / フランツ・シュトロマイヤー

私達リコルクがワインショップをスタートして初めての現地訪問に伺ったのが、オーストリアにおける自然派ワインの第一世代のひとり、フランツ・シュトロマイヤー。フランツの穏やかで寡黙な柔らかい人柄の中に、時に見え隠れする真理との対話のような自然体の強さがいつも記憶に蘇ります。

自然に争わず、常に自然に任せた畑で出来る彼のブドウには、その年の個性が出て、土地のエネルギーがそのままワインに反映されます。それが何よりもの魅力で、シュトロマイヤーのワインは、その年に畑で起こった事がそのまま表現される、あるがままのワインです。

ワインそのものが究極に自然体であるが故に、時に飲み手の心を写し鏡の様に浮かび上がらせるワインだと個人的に思っています。そしてその様なワインが、この世界に他にいくつあるだろうかと。

＜カルミン＞（インポーター様資料より抜粋）

赤みがかったピンク色の外観。ラズベリーを思わせる、独特のエレガントなアロマ。口にした瞬間「ああ、コレコレ！！」と思わず笑みがこぼれる、シュトロマイヤーにしか造り得ないロゼ。濃密な旨み、凝縮したエキス感。ほとばしるようなミネラル感。一度好きになったらもう抜け出せない、そんな魔性を秘めたロゼ！！

「鮨には絶対シュトロマイヤー！特にエビ、甲殻類にはカルミン以外考えられない！」カルミンでしか体験できないマリアージュも！

＜ワイン情報＞
タイプ/ ロゼ
品種/ ブラウワー・ヴィルトバッハー
生産者/ Strohmeier（シュトロマイヤー）
銘柄/ Karmin No.12（カルミン）
国/ オーストリア
地域/ シュタイヤーマルク
生産年/ 2021
栽培/ ビオディナミ

ー公式ホームページー
http://www.strohmeier.at