クレオビュリンヌ シャピトル・ドゥ 2020 / ジュリー・デュフール

「第二章」

ナチュラル・シャンパーニュの造り手「ジュリー・デュフール」の物語。第一章が早々と売り切れましたが、待望の第二章が届きました。

父親の逝去後、母フランソワーズ・マルティノ、弟シャルルとジュリーに３分割された15haの畑。ジュリーは2010年にワイナリーを設立。当初からビオロジックの畑で、３つのリューディーに分かれる畑には、ピノ・ノワールとシャルドネが栽培されています。河と谷の起伏が幾重にも入り組んだ地形、地質はキンメリジャンの石灰土壌が主体。ブドウ畑の周囲には小さな森や林に沢山点在し、自然にアグロフォレストリーができているという、造り手にとって、とっても素晴らしい自然環境に恵まれています。

ジュリーは、栽培ブドウをすべて売っていましたが、2016年の収穫から元詰を開始。2019年の収穫から弟シャルルと同じセラーで醸造を始め、野生酵母による醸造、醸造添加物は一切加えず、圧搾時に必要最低限のみ使用。ナチュラル・シャンパーニュの造りへ大きく舵を切りました。

そんなジュリーの「第二章（Cléobuline Chapitre 2）」。

ワイン名のCléobuline（クレオビュリンヌ）とは、古代に遡るギリシャの女流詩人の名前ですが、 いつか自分でシャンパーニュを造る際はこの名前を付けようと心に決めていたジュリー。

「女性らしさや喜び、花、自然、ダイナミズム、若さの躍動」などを象徴する名前をワイン名にしました。

Chapitre 2（シャピトル・ドゥ）は、「第二章」という意味で、今後リリースされるシャンパーニュは、「第三章」「第四章」と続いてきます。小説の章が同じ物語ではないように、ジュリーのキュヴェも毎年異なる造りの物語がリリースされていく計画です。

＜ワイン情報＞
タイプ/ 泡・白
品種/ シャルドネ100%（リューディLes Ormes レ・ゾルムのブドウ100%）
生産者/ Julie Dufour（ジュリー・デュフール）
銘柄/ クレオビュリンヌ シャピトル・ドゥ（Cléobuline Chapitre 2）
国/ フランス
地域/ シャンパーニュ
生産年/ 2020
栽培/ ビオロジック
SO2/ 圧搾時に限り必要最低限のみ添加