{"product_id":"シャルドネ-コート-デュ-ジュラ-2024-テッレ-デ-パッサージュ","title":"シャルドネ・コート・デュ・ジュラ 2024 \/ テッレ・デ・パッサージュ","description":"\u003cp\u003eジュラからまた今後が楽しみな若手生産者のファーストビンテージが到着して参りました！\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e非常に完成度も高く、現地でも大人気の造り手です。気になる方はぜひ飲んでみてください！\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＜生産者情報＞（輸入元様資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eジュラの最北端の村に新世代ドメーヌが誕生しました。パリから移住してきたカップルによって創設されたドメーヌ、テール・デ・パサージュです。ドメーヌを運営するアガットとニコラのカップルは、ガイヤックやコート・ロアネーズ、マコン、ローヌなどのドメーヌで働いた後、ジュラに移住しました。ジュリアン・クランカンとドメーヌ・デ・キャヴァロドの下で研鑽していた2023年、同じの村に住む造り手が、引退する自分のドメーヌを引き継がないかとの提案があったことを機に、彼から醸造所と畑を引き継いでドメーヌを始めたのです。ブドウ畑はビオロジックとビオディナミで耕作されていますが、それに加えて、二人はナチュラルワイン造りと兼業で、シャロンレ牛の牧畜をして、“アグロエコロジー（循環型農業）”を実践しています。ドメーヌのワインは2024年が初ヴィンテージで、今年デビューしましたが、既にフランスのジュラワインの愛好家やワインショップの間では大人気で、イタリア、デンマーク、オランダ、スイス、アメリカにも輸出され始めています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＜\u003cspan\u003eシャルドネ・コート・デュ・ジュラ\u003c\/span\u003e＞\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e9月末に手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレス。1\/2はステンレスタンクで、1\/2は木樽で（228リットル、300リットル、 400リットルなど複数の容量の容器で、新樽は用いない）、野生酵母でアルコール発酵。発酵終了後、引き続き同じ容器でマロ発酵と熟成。2025年の秋にステンレスタンクのロットと樽のロットをアッサンブラージュして、無清澄・無濾過で瓶詰め。亜硫酸は圧搾時に必要最小限のみ添加。その後は無添加。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2024年は9月下旬に収穫。総生産量は2,400本。アルコール度数12.5度。2025年11月時点のSO2トータルは28mg\/l。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan\u003eエチケットデザインは、ナントを拠点に活躍するフランス人アートディレクター兼フォトグラファーのAdrien Vilaremアドリアン・ヴィラレムが手掛けました。赤ワインのエチケットと白ワインのエチケットを繋ぎ合わせると、ドメーヌの畑の周辺を表現した1枚の風景になります。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte quick-add-hidden\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＜ワイン情報＞\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eタイプ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\/\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e 白\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e品種\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\/ シャルドネ100%（自社葡萄）\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e生産者\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\/ Terre des Passages（\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eテッレ・デ・パッサージュ）\u003cbr\u003e銘柄\/ Chardonnay Cotes du Jura（シャルドネ・コート・デュ・ジュラ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e）\u003cbr\u003e国\/\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e フランス\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e地域\/ ジュラ\u003cbr\u003e生産年\/ 2024\u003cbr\u003e栽培\/ ビオロジック\u0026amp;ビオディナミ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"wineshop recork","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45818717896880,"sku":null,"price":9570.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/0337\/0416\/files\/image1-757.jpg?v=1794637712","url":"https:\/\/wineshop-recork.net\/products\/%e3%82%b7%e3%83%a3%e3%83%ab%e3%83%89%e3%83%8d-%e3%82%b3%e3%83%bc%e3%83%88-%e3%83%87%e3%83%a5-%e3%82%b8%e3%83%a5%e3%83%a9-2024-%e3%83%86%e3%83%83%e3%83%ac-%e3%83%87-%e3%83%91%e3%83%83%e3%82%b5%e3%83%bc%e3%82%b8%e3%83%a5","provider":"wineshop recork","version":"1.0","type":"link"}