セシリア 2023 / グート オッガウ

「彼女は、他人とちょっと違うことは良いことだと教えてくれます」

大人気！待望のグート・オッガウが新入荷です。

著名な料理人一族出身のステファニー・チュッペと、シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドゥアルド・チェッペ夫妻が、2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して始めたワイナリーです。バイオダイナミック農法で栽培された、果実の力が漲るブドウを使用し、土地の個性が反映されたワインが生み出されています。

そのワイン達（９銘柄）は、それぞれ独自のパーソナリティを持ち、互いに共通する何かがあります。それはまるで、DNAで繋がったファミリーのようで、これこそが、グート・オッガウの魅力。家系図に見立てたワイン達をお楽しみください。

 ＜世代別特徴＞

祖父母世代（第一世代）：　賢者でまるく落ち着いている

親達（第二世代）：　少しシリアスでストラクチャーと気品あり

若者達（第三世代）：　フレッシュでジューシーで生き生きしている

＋セシリア
＋オイゲニー（仲間入り）

ワインはどの工程でも酸化防止剤(亜硫酸塩)は無添加です。自然発生の亜硫酸値を記載しております。

＜セシリア＞

セシリアを見て、味わって、感じることで、新たなインスピレーションを得ることでしょう。彼女は慣習に囚われることもありません、型にはまることもありません。彼女は、他人とちょっ と違うことは良いことだと教えてくれます。明るい色調のこのキュヴェは、石灰土壌に混植された白品種と赤品種の混醸で、旧来のカテゴリーを超越したところにある豊穣さを体現しています。セシリアが生まれる畑は馬によって耕作されており、その土壌は独特の個性を放ちます。私たちが共に歩む美しい旅の出発点です。それは偽りのない、本当の自分になるための旅。大事なのは印象を与えることよりも、自分らしくインディペンデントであり続けることです。

（一部輸入元様資料より抜粋）

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グートオッガウからのお手紙 2023ヴィンテージについて

乾燥した暑いヴィンテージが何年も続いた後の2023年も、もはやこれが平年であるかのように暑かったが、湿度だけはずっと高く推移しました。

ブドウ樹、森の樹木、カヴァークロップ、そして野生動物にとっては大いなる恵みだったと思います。春は低温傾向で非常に雨が多く、それが後に続く力強い栄養成長の土台を作りました。

春の終わりは暑く乾燥し、夏も8月頭の涼しい一週間を除いて同様の気候でした。

成長期に断続的に雨が降ったおかげで湿度が高く保たれたことは、植物にとっては良かったですが、それはカビにとっても好都合でしたので、開花期にべと病が発生し多少の損失が出ましたが、その後、ブドウ樹は十分な回復力を示し、より強靭になりました。

収穫は8月の最終週に始まりました。収穫期はずっと晴天で、気温は9月末までかつてないほど暖かく、完璧な環境下で、各要素のバランスを満たした完熟のブドウを収穫することができました。

生育期間中、私たちはブドウ畑にビオディナミ調剤、ハーブエキス、堆肥エキス、発酵物などを充分に施し、ブドウ樹を強靭にして活力を高めました。

私たちはブドウ畑でほとんどの時間を過ごし、学びと経験を求めて世界各地からやってきたインターンたちの多くの助けを借りて、それぞれの区画だけでなく文字通り個々のブドウの樹が必要とするサポートを漏れなく受けられるようにしてきました。

私たちの3頭の馬もまた大いに貢献してくれました。　彼らがグートオッガウにきて4年を経て、私たちは四本足の仲間たちと信頼関係を構築し、彼らとともにブドウ畑を管理しました、と胸を張って言うことができます。

最良の堆肥を作るという私たちのアプローチもまた、次の段階へと進んでいます。畑に少量だけ施す堆肥は、主に土壌に微生物を取り込んで腐植を作ることを目的としていて、必ずしも肥料としてブドウ樹に吸収してもらうためではありません。

私たちが畑を耕す際の一つ一つの行為は、体力的に厳しく、コストがかかり、思慮深さが要求されますが、それらは畑の活力を高め、回復力を獲得し、そこから生み出される作物の品質を最高の状態に維持するためだけでなく、さらに向上させるためには欠かせません。

同時に、私たちは他の農家が同じ方向に進むための気づきとなり、ロールモデルになりたいと考えています。私たちは変化を起こし、それを推進したいとおもっています。

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＜ワイン情報＞
タイプ/ ロゼ
品種/ ヴァイスブルグンダー、ヴェルシュリースリング、ブラウフレンキッシュ、ミュスカ
生産者/ Gut Oggau（グート・オッガウ）
銘柄/  セシリア（Cecilia）
国/ オーストリア
地域/ ブルゲンランド
生産年/ 2023
栽培/ バイオダイナミック農法
SO2/ 無添加 

ー公式ホームページー
https://www.gutoggau.com