{"product_id":"ディーム-2021-ル-ナディール","title":"ディーム 2021 \/ ル・ナディール","description":"\u003cp\u003e＜ワイナリーについて＞（輸入元資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Nadir は、ロワール地方ソミュール南部の Brossay と Forges に畑を所有する若手生産者 Fabien Perréard によるドメーヌです。世界中でグラフィックデザイナーとして働いた後、リシャールルロワなどのロワールやソミュールの自然派ワインに魅了され、Château de Villeneuve、Château Yvonne、Domaine Mélaric などで経験を積み、2019年に自身のドメーヌを設立しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は約2haの畑を有し、主に Chenin Blanc、Cabernet Franc、Grolleau を栽培しています。畑はおよそ 80〜110mの標高 に位置し、ソミュールの中では比較的高所にあります。しかし、Le Nadir のワインを特徴づけるのは標高そのものよりも、各区画の個性的な土壌です。Brossay の畑はジュラ紀由来のシレックス(火打石)や粘土を含む石灰質土壌で構成され、ワインに張りのある酸、塩味、ミネラル感をもたらします。一方、Forges の畑は小高い丘の上に位置し、礫質や粘土を含む土壌から、より豊かな果実味と奥行きのある味わいを生み出します。これらの畑は西風の影響を受けるため、温暖な年でもフレッシュさを維持しやすい環境にあります。栽培は有機農法を基本とし、除草剤や化学肥料は使用せず、畑仕事の多くを手作業で行っています。醸造においても介入を最小限に抑え、野生酵母による自然発酵、無清澄・無濾過を基本とし、亜硫酸の使用は無添加で仕上げられます。熟成には古樽やステンレスタンクを用い、ソミュール特有のトュフォー(石灰岩)を掘り抜いた地下カーヴで静かに熟成させています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e代表的なキュヴェには、Chenin Blanc から造られる La Dîme d'Artémis や Chebro、Cabernet Franc の Forêts Paisibles、Grolleau を主体とした Novembre や La Nuit, Le Silence などがあります。いずれも果実味を過度に強調することなく、土地の個性と繊細さを表現するスタイルが特徴です。Le Nadir のワインは、派手なアロマや濃厚さを追求するのではなく、石灰質土壌由来の緊張感やサリニテ(塩味)、飲み疲れしない軽やかさを大切にしています。そのため、ロワールのクラシックなテロワール表現とナチュラルワインの自由な感性を兼ね備えた、非常に現代的なソミュールの生産者として注目されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e＜ディーム＞\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2021年は乾燥して寒く、病気の発生もほとんどありませんでした。成熟は2020年よりも2週間ほど遅れて進みました。造り手の中には「ロワール的(ligéran)」な年だと言う人もおり、それは成熟\u003cbr\u003eとフレッシュさのバランスが良いという意味です。私もその意見には賛成です。心地よい酸味と\u003cbr\u003e控えめな力強さが感じられるワインです。数時間前に開けてカラフェに移しておくと、より良さが\u003cbr\u003e引き立ちます。レモンや青リンゴのような爽やかな果実味に海藻やヨードを感じさせるミネラル感\u003cbr\u003eが独特な奥行きと複雑さを感じさせます。涼しいVTらしい軽やかさと伸びやかな酸が印象的です。\u003cbr\u003e成熟した果実と軽快さという相反する要素が美しく調和し、丁寧な造りが感じられる、繊細でバラ\u003cbr\u003eンスの取れた味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＜ワイン情報＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eタイプ\/ 白\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種\/ シュナンブラン100%　平均樹齢42年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者\/ Le Nadir（ル・ナディール）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e銘柄\/ DIME（ディーム）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e国\/ フランス\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e地域\/ ロワール、ソミュール\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e生産年\/ 2021\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e栽培\/ オーガニック\u003cbr\u003eSO2 \/ 無添加\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"wineshop recork","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45422544617648,"sku":null,"price":6930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/0337\/0416\/files\/image1-673.jpg?v=1782556410","url":"https:\/\/wineshop-recork.net\/products\/%e3%83%87%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%83%a0-2021-%e3%83%ab-%e3%83%8a%e3%83%87%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%83%ab","provider":"wineshop recork","version":"1.0","type":"link"}