{"product_id":"フォドール-2023-マウアー-オスカル","title":"フォドール 2023 \/ マウアー・オスカル","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e「化学薬品の無い時代ワインはどのように作られていたのか、この時代の恩恵を享受しつつ、真に歴史を尊重し伝統に回帰するとはどういうことなのか...。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e伝統あるワイナリーを引き継いだ現当主Oszkarは、古いワインの書物やワイナリーに残る記録を読み、実践し、様々な産地を巡って生産者同士でお互いのワインについて議論を深める造り手。最後は決まって、兄のような存在であるZsoltのいる\u003ca href=\"https:\/\/wineshop-recork.net\/search?q=Strekov\u0026amp;amp;options%5Bprefix%5D=last\" target=\"_blank\"\u003eStrekov1075\u003c\/a\u003eを訪れます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eワイナリーは、ハンガリー国境にほど近い、セルビア北部のヴォイヴォディナのスヴォティッアに6ha、 セルビアの宝石とも呼ばれるフルシュカゴーラ山の麓スレムに10haの畑を所有。それぞれ人馬での有機栽培であり、良質なブドウを生産しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e地品種の古木を数多く有しており、中でも1880年に植樹されたKadarka（カダルカ）の古木は大変に貴重なもの。ナチュラルワインへの転向をゆるやかに進め、2020ヴィンテージより、すべてのワインで亜硫酸無添加のワイン造りをしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eリコルクも一気に引き込まれた素晴らしい生産者。エントリーレンジから軽快かつ奥深さのある味わいで、初めて飲まれる方には間違いなく驚いていただけると思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e＜フォドール＞（輸入元資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFodor\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e畑は\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e“Selevenji”\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e国立公園の隣にあり、フルーツの名畑として知られています。実はこの古い 畑のヴェルシュは、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTisza\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e川流域に自生していたヴィティス・シルヴェストリスに接ぎ木されています。かつてはこういった技法がヨーロッパ各地で見られたそうです。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e月末の遅摘み。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e7\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日間のマセレーション後、天然酵母で醗酵。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1340L\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eの\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e35\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年樽で\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e12\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eカ月の熟成。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2024\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年の果実を加えて\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e週間のマセラシオンおよび再発酵。さらに\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eか月の熟成。重力によって瓶詰め。無濾過、無清澄。極少量亜硫酸添加です。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eオレンジ色がかった琥珀色。凝縮した果実こそが\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFodor\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eの特徴。この印象は\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e18\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年または\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e20\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年以来でしょうか。風味のスケールはさらに大きくなっています。梅エキス、様々なストーンフルーツ、プーアル茶、フランキンセンス、グリセリン。まるで種の周りの果肉のような凝縮と強い収斂性。構造的にデザインされた薫り高い香水。西洋かぼちゃの風味とクリーミーな余韻が素敵です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e＜ワイン情報＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eタイプ\/ 白（オレンジ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種\/ \u003c\/span\u003eオラズリズリング（ヴェルシュリースリング）\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e生産者\/ Maurer Oszkár（マウアー・オスカル）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e銘柄\/ Fodor（フォドール\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e国\/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eセルビア\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e地域\/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴォイヴォディナ自治州　スヴォティッア\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産年\/ 2023\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e栽培\/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eオーガニック\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e生産者公式HP：\u003ca href=\"https:\/\/maurer.rs\/en\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/maurer.rs\/en\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"wineshop recork","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45511628751024,"sku":null,"price":8580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/0337\/0416\/files\/image1-696_2099476c-78a6-42e6-903f-a0a73f30e3c8.jpg?v=1786354570","url":"https:\/\/wineshop-recork.net\/products\/%e3%83%95%e3%82%a9%e3%83%89%e3%83%bc%e3%83%ab-2023-%e3%83%9e%e3%82%a6%e3%82%a2%e3%83%bc-%e3%82%aa%e3%82%b9%e3%82%ab%e3%83%ab","provider":"wineshop recork","version":"1.0","type":"link"}