ブルゴーニュ・ルージュ 2023 / ラ・ミュティヌ

＜ワイナリーについて＞（輸入元様資料より抜粋）

地球温暖化の影響で、これまで比較的マイナーだった北の産地に注目が集まっています。ブルゴーニュであれば、グラン・オーセロワ、中でもヴェズレです。この地のパイオニアと言えば、ドメーヌ・ド・ラ・カデットですが、それに続く新しいドメーヌはなかなか現れませんでした。しかし、そのヴェズレにもやっと新しいナチュールのドメーヌが誕生しました。

2022年1月にジャン・ポ－ル・パンドによって設立されたドメーヌ、“ラ・ミュティヌ”です。20代の頃のレストラン勤めでワインに魅了されたジャン・ポ－ルは、その後、アンリ・ミラン、ムルソーのルーロ等、そしてヴェズレのドメーヌ・ド・ラ・カデットなどで働いてきました。初ヴィンテージは2022年。昨年末のリリースと同時にヨーロッパで人気が爆発しました。弊社は2024年の6月にドメーヌを訪問し、その最後の割り当てを確保することができました。

＜ブルゴーニュ・ルージュ＞

手摘みで収穫したブドウを100%全房で、ステンレスタンクで野生酵母でアルコール発酵。マセラシオンはアンフュージョンでソフトに抽出し1か月間。圧搾後、1/2はタンク、1/2は樽（新樽は用いない）に移し、自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。So2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。2023年の収穫日は9月22日。総生産量1,600本。アルコール度数11.80度。2024年11月時点でのSO2トータル32mg/l。

＜ワイン情報＞
タイプ/ 赤
品種/ ピノ・ノワール100％
生産者/ La Mutine （ラ・ミュティヌ）
銘柄/ ブルゴーニュ・ルージュ（Bourgogne Rouge）
国/ フランス
地域/ ブルゴーニュ、ヴェズレ
生産年/ 2023
栽培/ ビオ