{"product_id":"ペティアン-ブラン-2023-ベンツェ-ビルトック","title":"ペティアン・ブラン 2023 \/ ベンツェ・ビルトック","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e「\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e発酵途中の赤ワインを飲んだ感覚」\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eワインから「天才」という言葉がまず浮かぶ凄まじいセンスのある造り手。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eその魅力とは？\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eワイン造りにおいて、亜硫酸を全く使わずに造ることは、至難の業と言われています。その難作業を\u003cspan\u003e2011\u003c\/span\u003e年の醸造開始以来、僅か\u003cspan\u003e7\u003c\/span\u003e年で成し遂げた天才醸造家ベンツェ・イシュトヴァン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e自然の力こそが全てで、自身は結局何もできない。いや、できる限り何もせず、自然に力を発揮してもらうことで、畑とブドウの調和が発見できる。その調和がワインに反映され、その年のワインが出来上がるものなのだ、と彼は考えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e非常に複雑な土壌を持つイシュトヴァンの畑の近くには、玄武岩の石柱がパイプオルガンのように連なった自然遺産があるそうで、その景色を目にしたとき運命的な出会いを感じたことをキッカケに、\u003cspan\u003eIT\u003c\/span\u003e業界出身の彼がこの地でワイン造りを始めたそうです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e亜硫酸無添加による欠点はなく、飲んで実感できる圧倒的な品質と美しさに魅了されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e＜ペティアン ロゼ＞（輸入元資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e品種はピノノワール、ピノブラン、シュナンブラン。土壌は粘土、砂、砂岩、玄武岩。収穫日は\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e4\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e回に分けられました。全房をダイレクトプレス、 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1500l\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eの卵型フードルで\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日間発酵させた後ステンレスタンクへ移し、瓶内で更に発酵させます。デゴルジュマンは\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2024\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e4\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e月(瓶を逆さにする時間を短くして、澱がすべて除かれないようにします)。残留糖分\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: 1.8 g\/l\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eです。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2023\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年は例年よりも平均にして\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1.5\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度も高い暖かい年で(\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1901\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年の観測開始以来最も暖かい)、雨の多い年でもありました。年間降水量は\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e930ml \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(例年\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e650ml\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e)。 最初の印象は、酸がしっかりとしていながら、テクスチャーは柔らかく、味わいはまとまりがある。良い意味で隙のないスパークリング。 が、時間とともに硬さはほどけて、表情豊かな風味、面白みが表れます。青、黄りんご、かりん、洋梨、みかん、白桃、マスカット、アロエ、オリの匂い、コリアンダー。 グランヴァン的な堅牢な構造ではなく、優しさ、親しみやすさ、素直さに美があります。あるがままである故、飲み疲れしない。それがよいのです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 26\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 26\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＜ワイン情報＞\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eタイプ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\/ 泡白\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e品種\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\/ ピノノワール、ピノブラン、シュナンブラン\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e生産者\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\/ \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eBencze Birtok\u003cspan\u003e（ベンツェ・ビルトック）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e銘柄\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\/ Pétillant Blanc\u003cspan\u003e（ペティアン・ブラン\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cspan\u003e）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e国\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\/ \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eハンガリー\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e地域\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\/ \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eヴェスプレーム、ヘジマガス\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e生産年\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\/ 2023\u003cbr\u003eSO2\/ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eー公式ホームページー\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ehttp:\/\/www.benczebirtok.hu\/en\/\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"wineshop recork","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45506762932400,"sku":null,"price":8030.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/0337\/0416\/files\/image7-41142.jpg?v=1786088387","url":"https:\/\/wineshop-recork.net\/products\/%e3%83%9a%e3%83%86%e3%82%a3%e3%82%a2%e3%83%b3-%e3%83%96%e3%83%a9%e3%83%b3-2023-%e3%83%99%e3%83%b3%e3%83%84%e3%82%a7-%e3%83%93%e3%83%ab%e3%83%88%e3%83%83%e3%82%af","provider":"wineshop recork","version":"1.0","type":"link"}