{"product_id":"ル-モン-ド-トキシエール-2019-ジョルジュ-レミ","title":"ル・モン・ド・トキシエール 2019 \/ ジョルジュ・レミ","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e＜ワイナリー情報＞\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eジョルジュ・レミは、2014年にシャンパーニュの醸造を始めたブジー期待の新星。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e同じ村の友人であるブノワ・ライエとアントワーヌ・パイヤールと共同で有機堆肥を作り、畑に撒く取り組みを行ったり、ビオディナミの手法も積極的に取り入れています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e2017年年末に初めてリリースされたシャンパーニュから驚くほど完成度が高く、既に世界の多くのシャンパーニュ・ラヴァー達から注目されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eジョルジュ・レミのシャンパーニュは、ビオディナミの手法を取り入れた有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみで、ブドウと必要最低限のSO2以外には何も加えない自然な醸造で造られ、ドザージュも少なく（もしくはゼロ）、とてもナチュラルで柔らかい味わいが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e＜\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eル・モン・ド・トキシエール\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e＞\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eブジーのリューディ“ル・モン・ド・トキシエール”の単一年のブドウから造られたテロワール・キュヴェ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e野生酵母のみで、ブドウ以外には何も加えずにバリックで発酵。新樽は用いない。シュール・リーの状態で熟成。マロ発酵は自然に実施。収穫翌年の夏に清澄も濾過も低温安定法も行わずにティラージュ。瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リー（王冠ではなくコルクで実施）の後、デゴルジュマン。SO2は圧搾の際に必要最低限のみ添加するのみ。その後は瓶詰め時も添加はしない。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e 2019ヴィンテージはピノ・ノワールが9月14日。シャルドネが9月14日収穫。2020年7月ティラージュ。2025年1月デゴルジュマン。ドザージュはゼロ。総生産量1,060本。コルクで熟成。アルコール度数は12.5度。2025年7月時点のSO2トータルは10mg \/lの検出限界値。ガス圧は5気圧。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e（輸入元様資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＜ワイン情報＞\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eタイプ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\/ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e泡・白\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e品種\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\/ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eピノ・ノワール\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e50%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e　シャルドネ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e50\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e％\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e生産者\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\/ \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eGeorges Remy \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e（ジョルジュ・レミ）\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e銘柄\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\/ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eル・モン・ド・トキシエール\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e（\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eLe Mont de Tauxières\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e）\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e国\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\/ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eフランス\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e地域\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\/ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシャンパーニュ、モンターニュ・ド・ランス　ブジー\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e生産年\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\/ 2019\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e栽培\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\/ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eビオディナミを取り入れた有機栽培\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"wineshop recork","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44876041355440,"sku":null,"price":27500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/0337\/0416\/files\/image7-4174.jpg?v=1765536039","url":"https:\/\/wineshop-recork.net\/products\/%e3%83%ab-%e3%83%a2%e3%83%b3-%e3%83%89-%e3%83%88%e3%82%ad%e3%82%b7%e3%82%a8%e3%83%bc%e3%83%ab-2019-%e3%82%b8%e3%83%a7%e3%83%ab%e3%82%b8%e3%83%a5-%e3%83%ac%e3%83%9f","provider":"wineshop recork","version":"1.0","type":"link"}