{"product_id":"レ-レヌ-2021-ジュリアン-プレラ","title":"レ・レヌ 2021 \/ ジュリアン・プレラ","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e＜生産者いついて＞（輸入元資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e2000\u003c\/span\u003e年に、\u003cspan\u003e3\u003c\/span\u003e世代続くブドウ農家のドメーヌを引き継いでシャンパーニュの原種となるヴァンクレールを造り始め、その\u003cspan\u003e10\u003c\/span\u003e年後に、レコルタン・マニピュランとして自身のシャンパーニュ・ブランドを立ち上げました。畑は\u003cspan\u003e2.5\u003c\/span\u003eヘクタールと小さく、コートデバール地区の中心に位置するセル・シュール・ウルス（\u003cspan\u003eCelles sur Ource\u003c\/span\u003e）という村にあります。栽培面積の１／３が自社ブランドのシャンパーニュ造りにあてられていて、年間生産量は\u003cspan\u003e8500\u003c\/span\u003e本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eジュリアン・プレラのシャンパーニュ造りの哲学は、一言で言えば「一切ブレンドをしない。」彼のシャンパーニュは、単一品種、単一区画、単一年から造られます。ジュリアン・プレラは、日々のワイン造りにおいて環境に対する敬意こそが、造るワインの品質を保証してくれるものであると考えています。醸造は、発酵段階の温度管理を制御しやすくするために、少量のステンレスタンクで行います。化学肥料や農薬の投入を制限し、自然生態系の力を利用しながら，有機的で環境との調和がとれる「低投入持続的農業」を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eベントナイトは使用せず、脱色処理は行いません。澱とともに醸造、熟成し、撹拌（バトナージュ）を行い、コラージュは行いません。ケーヴでは、できる限り自然にワインを造ることを心がけています。そして、シャンパーニュの瓶、コルク栓、コルクワイヤー、ラベル、梱包材など全ての材料においてメードインフランスにこだわっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eブドウの樹の成長管理については、持続可能な農業に重きを置いています。有機肥料を使用し、土壌の耕作は犂で行います。殺虫剤、殺ダニ剤の散布は一切ありません。ブドウの平均収穫量は\u003cspan\u003e1\u003c\/span\u003eヘクタールあたり\u003cspan\u003e11000\u003c\/span\u003eキロです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e＜レ・レヌ＞\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eこのキュヴェは、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2021\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年収穫のシャルドネ種\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e100\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%からできています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2021\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年のシャルドネはよく熟した良質のブドウを収穫できました。このブドウ畑 は、粘土と石灰質からなるキンメリジャン土壌のテロワールにあり、コート デバール地区の真ん中に位置するセル・シュール・ウルスという村にありま す。減農薬栽培(有機肥料を使い、土壌を機械で耕作、殺虫剤は一切使用し ない)を採用し、持続可能な農業を目指しています。ブドウは手摘みで収穫 され、シャンパーニュ地方の伝統的縦型圧搾機を使用してプレス、木樽でア\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eルコール発酵後、乳酸発酵。オーク樽で\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e3\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年間熟成。ドザージュ・ゼロの ブリュット・ナチュール。デゴルジュマンは\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2024\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e3\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e月。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1500ml\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eの生産量\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e81 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e本。 醸造においても、添加物の使用や化学的処理を極力抑えて環境に配慮 したリュット・レゾネを採用しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eローブは美しい淡いイエロー。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e繊細な泡は、輝きの中で立ちのぼり続け、グラスの表面で持続するデリケートな環になって静かに消えていきます。香りは複雑で、繊細かつエレガント。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eチョーク質のミネラル感とフレッシュなマッシュルームの香りがベースにあり、白い花の香りから始まり、ヴァニラ、バター、ヘーゼルナッツ、洋梨の香りが感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e空気にふれさせると、ブリオッシュやバターの香りが複雑性をもたらし、続いてメンソール、ペッパー、バルサミコといった香りへと変化していきます。口に含むと、絹のようで、クリーミーな舌触り。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eレモンのコンフィとグレープフルーツの味わい。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e白ワイン用の大きなグラスで、９℃ぐらいにして飲むのがお薦めです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e＜ワイン情報＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eタイプ\/ 泡・白\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種\/ シャルドネ100%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者\/ Julien Prélat（ジュリアン プレラ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e銘柄\/ Les Reines（レ・レヌ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e国\/ フランス\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e地域\/ シャンパーニュ ＞ コート デ バールラ セル ＞  スール ウースラ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産年\/ 2021\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e栽培\/ リュットレゾネ農法\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e生産者公式\u003cspan\u003eHP:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.champagne-julienprelat.com\/accueil.php\"\u003ehttps:\/\/www.champagne-julienprelat.com\/accueil.php\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"wineshop 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