【購入条件有り】エクストラ・ブリュット ル・モン・ブノワ プルミエ・クリュ B22 / エマニュエル・ブロシェ

モン・ブノワ地区に多い、泥を豊富に含む粘土石灰質の2.5haの畑を1997年に家族から譲り受け、現当主エマ ニュエル・ブロシェが自社瓶詰めを開始。往時は慣行農法だったが、徐々にビオロジックに移行し、2011年に 認証を取得。現在、一部の区画でビオディナミも行う。シャルドネ100%の「エクストラ・ブリュット レ・ オー・シャルドネ」、ピノ・ムニエ100%の「エクストラ・ブリュット レ・オー・ムニエ」は共に1962年植樹の古木から。全てのキュヴェは一次発酵を野生酵母のみで行い、11ヵ月間澱と共に、228Lまたは600L樽で熟成。二次発酵はシャンパーニュ酵母「クォーツ」を用いるが、2014年ヴィンテッジからは自社畑から選別・培養した独自の酵母での二次発酵も成功させ、成果が注目される。ドザージュは0~4g/Lで、キュヴェによらず作柄によりドザージュの有無と量を決めている。エマニュエルのシャンパーニュには華のある官能的なミネラル感と、陰影ある立体的な余韻が共通して備わっている。

エマニュエル・ブロシェの畑は全てモン・ブノワの丘にあり、ほぼ1枚畑に3品種が植わっている。非常に表土が薄く、丘の上部では20cmほどの表土だけで、その下には真っ白な石灰質土壌。リザーヴワインの比率は20%ほどで、 新鮮な果実や鮮烈なミネラルが特徴的。