ナゾミ 2022 / モメント モリ ワインズ

「エネルギッシュ」

繊細で美しい。唯一無二の味わいを造り出すモメント・モリ・ワインズ。その造り手自身、繊細で心の美しいお人柄でありました。

南東オーストラリア・ヴィクトリア州、ギップスランドという場所の海抜400m、斜面のある丘の中腹にそれぞれ0.75haの小さな２つの区画を所有している、夫婦が営む小さなワイナリー。

自然に敬意を払い、オーガニック農法で忠実に丁寧に造られ、モメント・モリ・ワインズにしか表現できない完成度の高いナチュラルワインを造っています。

＜ナゾミ＞（輸入元様資料より抜粋）

スキオペッティーノとシラーのロゼにほんの少しヴェルメンティーノをブレンドし、非常に飲みやすいロゼ風のワインに仕上げました。

このワインのブドウもまた、チャルマース家がマウント・キャメルの畑の斜面下部で栽培したものです。これらの品種は、斜面上部の岩がちな土壌とは対照的な深い赤色粘土ローム層にしっかりと根を下ろしています。

このキュヴェではそれぞれの品種をステンレスタンクとセラミックのエッグタンクで別々に発酵させましたが、私が⻑年培ってきた『セミ・リキッド・マセレーション』のテクニックを用いました。秋から冬にかけてそれぞれの発酵容器でワインを休ませた後、春の終わりにブレンドしました。ボトリングは重力で行い、その際に 15ppm の SO2 を添加しました。

このワインは、2022 年の素晴らしいワインたちの中でも私のお気に入りの 1 つです。とても洗練されていてクリーンですが、複雑さと個性も備えています。

ワインの話では「エネルギー」という言葉がよく使われますが、私にとっての「エネルギー」と
は、いじりすぎていないワインから生まれるものです。このワインは(他のワインと同様に)ボト
リング前のブレンドの際に澱引きを一度行っただけなので、そのエネルギーの多くを保持しています。出来上がったワインはとても落ち着いていて、骨格があり、エネルギッシュです。軽快で、高い集中力とフレッシュさがありながら、複雑な果実と非常に生き生きとした酸が感じられます。

＜ワイン情報＞
タイプ/ 赤
品種/スキオペッティーノ、シラー、ヴェルメンティーノ
生産者/ Momento Mori Wines （モメント モリ ワインズ）
銘柄/ ナゾミ（Nazomi）
国/ オーストラリア
地域/ ヴィクトリア
生産年/ 2022

ー公式ホームページー
https://www.momentomoriwines.com.au