エポナ / パトリック・デプラ

『溢れる旨味にうっとり…』

「たとえ美味しくない時期があっても、いずれ必ず素晴らしい味わいに変貌を遂げる」と、亜硫酸塩含め、何も添加物を入れないワイン造りをしていた《グリオット》。フランス・ロワールを代表するだけでなく、フランスの自然派ワイン代表格と評されていましたが、惜しまれつつ2010年に解散し、早や10年以上経ちました。

メンバーの、パトリック・デプラとセバスチャン デルヴューは、小さなドメーヌとしてそれぞれ独立し、再出発をしていますが、この度、パトリック・デプラから、新着ワインのご紹介です！

輸入元様の元に、2020年11月に入荷した、エポナ。8ヶ月の時を経ての登場！手に入れたワクワク感を楽しめ、溢れる旨味に魅了されるひとときを味わえる。想像しただけでドキドキします♪

＜テイスティング・コメント＞※輸入元様資料より抜粋※
薄濁りの中程度の黄色。黄プラムや黄桃、淡いパイナップルなど香り高い果実に、早生みかんや柑橘などの厚葉、ヴェルヴェンヌなどの爽やかさ、ジャスミンの花のようなエキゾチックで華やかな香りが加わり、ドライハーブなども僅かに感じられます。黄柑橘のジュースを想わせる風味や酸、飲み心地、そして香りに感じられた様々な風味が絶妙に絡み合いながら、エポナらしい南国系の果実を感じさせながら大きく広がっていきます。揮発酸が僅かに感じられますが、
風味の豊かさや柑橘系のキリッとした酸などがあることで嫌味がありません。幾重にも風味が重なっていくことで奥行きを感じさせ、溢れるような旨味と魅惑的な香りが余韻に長く続きます。


シーン/ #手に取る特別感 #旨味に溺れたい #香りも一緒に余韻に浸る

＜ワイン情報＞
タイプ/ 白（薄濁りの黄色）
味わい/ 柑橘系・南国系の果実の香り、溢れるような旨味、奥行きのある味わい
品種/ ピノ・グリ、シュナン・ブラン、ガメイ、ピノ・ドニス
生産者/ Patrick Desplats（パトリック・デプラ）
銘柄/ エポナ （Epona）
国/ フランス
地域/ ロワール
生産年/ 2018