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カダルカ 1880　2021 / マウアー・オスカル

Name: カダルカ 1880 2021 / マウアー・オスカル
Brand: wineshop recork
Price: 16500.0 JPY
Availability: OutOfStock

カダルカ 1880　2021 / マウアー・オスカル

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「特別なワイン」

「化学薬品の無い時代ワインはどのように作られていたのか、

この時代の恩恵を享受しつつ、真に歴史を尊重し伝統に回帰するとはどういうことなのか...。」

伝統あるワイナリーを引き継いだ現当主Oszkarは、古いワインの書物やワイナリーに残る記録を読み、実践し、様々な産地を巡って生産者同士でお互いのワインについて議論を深める造り手。最後は決まって、兄のような存在であるZsoltのいるStrekov1075を訪れます。

ワイナリーは、ハンガリー国境にほど近い、セルビア北部のヴォイヴォディナのスヴォティッアに6ha、セルビアの宝石とも呼ばれるフルシュカゴーラ山の麓スレムに10haの畑を所有。それぞれ人馬での有機栽培であり、良質なブドウを生産しています。

地品種の古木を数多く有しており、中でも1880年に植樹されたKadarka（カダルカ）の古木は大変に貴重なもの。ナチュラルワインへの転向をゆるやかに進め、2020ヴィンテージより、すべてのワインで亜硫酸無添加のワイン造りをしています。

昨年リコルクに初入荷した際に飲んで、一気に引き込まれた素晴らしい生産者。エントリーレンジから軽快かつ奥深さのある味わいで、初めて飲まれる方には間違いなく驚いていただけると思います。

＜カダルカ 1880＞（輸入元様資料より抜粋）

プレフィロキセラのあまりにも貴重なカダルカ。1880年植樹。良作年のみ生産されるスペシャルキュベです。2メートルにも達する深い砂地の土壌、 50センチの砂、その下に泥土、石灰、黄土など。スヴェティッア地区(Nosza hill)。この世に『特別なワイン』というものがあるのだとすれば、このワインは紛れもなくその一本に数えられることでしょう。