カルク ウント キーゼル ヴァイス 2021 / クラウス・プライジンガー
カルク ウント キーゼル ヴァイス 2021 / クラウス・プライジンガー
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¥4,620
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<ワインについて>
土壌が与える複雑さ(KALK(石灰)とKIESEL(小石)が特徴であり、ワイン名にもなっている。涼しい年のヴィンテージで酸とフレッシュさがあるが、パンノニア気候の影響でトロピカルな果実感とハーブを感じる。スキンコンタクトによるざわざわ感と深みとミネラルが同居するとてもスペシャルなワイン。
<生産者について>
長いキャリアを持ち、抜群のセンスで、その土地の個性を反映したワイン造りをするクラウス・プライジンガー。
「僕のワインに必要なのは、葡萄と僕。以上!」と、5つの村にまたがる64ヶ所もの区画を日々駆け回ります。
畑は、グート・オッガウと同じハンガリーとの国境近くのブルゲンランド地方。
「葡萄は人間以上に自分(葡萄自身)を知っている。だから必要以上に手をかけず、プロブレムがあったときだけ対処する」がポリシー。二度選果、サンスフル(亜硫酸無添加)、無清澄/無濾過、重力瓶詰めで造られています。
(一部輸入元様資料より抜粋)
<ワイン情報>
タイプ/ 白
品種/ ヴァイスブルグンダー60%、グリューナー・フェルトリーナー30%、ムスカテラー10%
生産者/ Claus Preisinger (クラウス・プライジンガー)
銘柄/ カルク ウント キーゼル (KALKUNDKIESEL WEISS)
国/ オーストリア
地域/ ブルゲンランド、ゴルス
生産年/ 2021
栽培/ ビオディナミ
SO2/ 無添加