グリズリング 2024 / ヤン・デュルマン

ほぼ添加物を使用しないワイン造りをする両親の姿を見て育ち、幼少時から自然に畑仕事や醸造仕事に携わってきたヤン・デュルマン。2008年に家業に参画し、2018年には当主となりました。

畑を訪れると、そこには、膝上まである自然の草がボウボウと生えていて、一体、どこからがブドウの葉っぱ？なんて一瞬迷うほど。1990年代から有機栽培で管理し、2011年からはアグロフォレストリーの考え方に共鳴し、畑に数百本の木を植えて、最近の気候温暖化の影響を最小限に食い止めることができているとか。

家畜・農作物を飼育・栽培する農林業に共感を持ち、木々を育て、羊を飼い、ブドウ樹を育てていますが、羊たちが毎年秋になると嬉しそうにここの草を食べるのですって。羊のために下草を混合栽培し、肥沃な土壌に生える草が美味しく茂っているのですね。

そんなヤン・デュルマンが持つ畑は、他に類を見ない地質学的多様性があり、特にリースリングの畑と、３つあるグラン・クリュの畑は、その個性をワインにハッキリ表現できるほど。目をつぶって飲むと、其々の土壌を大切にしていることが伝わってきます。

＜グリズリング＞（輸入元資料より抜粋）

Grizzli (灰色くま)+Rieslingが由来で、アンドロー村のシンボルである熊にインスパイアされて命名しました。微発泡。時間が経てば泡は少なくなりますが、ストラクチャーがあるので静かなワインとして長期熟成の可能性を秘めています。

能性を秘めています。⻨わら色の外観。硬質な香りと共にりんごやかりん、ももを思わせる果実の香りが感じられる。ミネラル感を基調に、レモンやカボスのようなフレッシュで爽やかな果実味が広がり、ほのかにハーバルなニュアンスが重なる。口当たりは柔らかく、きめ細やかでクリーミーな泡が心地よく、ボリューム感がありながらも全体はすっきりとしていて伸びやかな酸味が余韻に心地よく続きます。

＜ワイン情報＞

タイプ/ 微発泡・白
品種/ リースリング100％
生産者/ Domaine Durrmann（ドメーヌ・デュルマン）
銘柄/ Grizzling（グリズリング）
国/ フランス
地域/ アルザス
生産年/ 2024
栽培/ オーガニック
SO2/ 無添加