グリ / レグラッピーユ(カトリーヌ・デュモラ)
グリ / レグラッピーユ(カトリーヌ・デュモラ)
通常価格
¥6,600
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「ストレートに果実味を味わえます」
オーヴェルニュ地方のヴァン・ナチュールに強い関心を抱き、2013年に紹介されて借りた畑を始めたレ・グラッピーユのカトリーヌ・デュモラ。
限りなく100%に近い、「ブドウ果汁だけ」を原料とした、純粋なワインを造ることに全力を尽くすカトリーヌは、ブドウが最良のものになるよう注力しています。
畑を耕す場合は、馬で必要最小限に。害虫や病気対策は、ローリエやミントを蒸留して作った芳香性のある水、オレガノなどのエッセンシャルオイル、亜鉛や硫黄、銅を必要最小限の散布。収穫量を低く保ち、醸造は、自然発酵、ノンフィルター、添加物は無添加。
磁器製のアンフォラのような形をした容器(ジャー)を取り入れたりと、挑戦の幅を広げつつ、カトリーヌらしい、ピュアなワイン造りを継続。
飲んでみないと分からない、この面白さ。
かなり希少なワインです。
<ワイン情報>
タイプ/ 赤(王冠・ガスなし)
味わい/ ブラックベリーや苺の果実香、完熟果実の甘やかな風味、透明感のある若々しい果実味
品種/ ガメイ・ドーヴェルニュ
生産者/ l’egrappille - Cathrine Dumora (レグラッピーユ-カトリーヌ・デュモラ)
銘柄/ グリ (Guri)
国/ フランス
地域/ オーヴェルニュ
生産年/2019
SO2/無添加