コンフィデンス / アド・ヴィヌム

『内緒』って！？

ワイン名が『内緒』って、どういうことでしょう？

実は、樽内へのブレンドの際、何をブレンドしたか書き忘れたそうで・・・中身が分からない事態に 笑

とにかく、2018年の様々な果汁がブレンドされた、特別キュベ。まさしく、後にも先にも、このボトルでしか味わえないワインです！

＜セバスチャン来日エピソード＞
2019年11月、醸造家セバスチャンが来日！もちろん、リコルクスタッフも会いに行ってきました。

それは、改めて『ワインは人を表す』を実感した日。

飛び抜けた発想と行動力で、独特の世界観を持つセバスチャンは、『前代未聞のパリピ！』と事前に聞いていたのですが、実際会ってみると、最初は緊張していてか、意外にシャイ 笑　

でも、盛り上がってくると、人懐っこくて、相手を喜ばせたい、楽しませたいという想いの塊でした。

でないとあんなワイン造れないですよね、と至極納得。以前に増して、彼のワインを愛しく思えるひとときでした♪

ワイン造りに関しては、なんといっても、そのセンス。黒ブドウと白ぶどうを混ぜちゃうところも、セバスチャンならでは。品種の個性ではなく、今までにこの世界にはいなかったアーティスト感覚での表現方法。

その世界観は、どのシリーズのワインを飲んでも感じられ、南仏で造られるのに、この液体の薄さ。密度があるのに重たさを感じず、エキス感、ナチュラル感、透明感がある、言葉で言い表しきれない味わい。

届きたての今ももちろん美味しいけれど、１年寝かすと、集中力があって芯の部分が綺麗に出てくる。そんな２つの顔が味わえるならば、この価格にも納得です。

シーン/ #内緒ってワクワクする♪ #中身を当ててみよう！ #ますます食欲が出るワイン

＜ワイン情報＞
タイプ/ 赤
味わい/ 心地よいタンニン、爽やかな酸味とほのかな酸化熟成感が旨い
品種/ 内緒
生産者/ Ad Vinum（アド・ヴィヌム）
銘柄/ Confidence（コンフィデンス）
国/ フランス
地域/ ローヌ
生産年/ 2018