サニーサイドアップ 2022 / クラウス・プライジンガー

＜ワインについて＞

ほんの僅かな泡。香水のような香りが印象的。濁ったオレンジレモン色。りごとぶどうの良いところ取り。スパイシーで桃のようなりんご風味と、かりんのコクに、ワインのアロマが交わる感じがとても楽しい。複雑で伸びやかな酸があり、大きめグラスで飲むとよりディテールを感じることができる。

＜生産者について＞

長いキャリアを持ち、抜群のセンスで、その土地の個性を反映したワイン造りをするクラウス・プライジンガー。

「僕のワインに必要なのは、葡萄と僕。以上！」と、５つの村にまたがる６４ヶ所もの区画を日々駆け回ります。

畑は、グート・オッガウと同じハンガリーとの国境近くのブルゲンランド地方。

「葡萄は人間以上に自分（葡萄自身）を知っている。だから必要以上に手をかけず、プロブレムがあったときだけ対処する」がポリシー。二度選果、サンスフル（亜硫酸無添加）、無清澄/無濾過、重力瓶詰めで造られています。

（一部輸入元様資料より抜粋）

＜ワイン情報＞

タイプ/ ブドウ＆リンゴのペットナット（微発泡）
品種/ グリューナー・ヴェルトリーナー70％、リンゴ＋マルメロ30％
生産者/ Claus Preisinger （クラウス・プライジンガー）
銘柄/ サニーサイドアップ（Sunny Cide Up）
国/ オーストリア
地域/ ブルゲンランド、ゴルス
生産年/ 2022
栽培/ ビオディナミ
SO2/ 無添加

生産者公式HP：https://www.instagram.com/c__laus/