サラマンダー プラス(トカゲ) 2021 / アンドレアス・ツェッペ

「香るたび、飲むたびに、ため息が出ちゃう」

香るたび、飲むたびに、ため息が出てしまうシャルドネ！opokと呼ばれる石灰質の土壌から来る豊かなミネラルが特徴。色調は透明感のあるスマートな印象だがアロマが衝撃的！なんたる複雑味！石灰、アカシア、火打石にホワイトペッパーの軽いスパイス感。果実味と酸を全く邪魔しない樽香。鼻に抜ける少し控え目な余韻。記憶に残る衝撃の出会いになること間違いなし！（輸入元様資料より抜粋）

昆虫のエチケットが印象的な、アンドレアス・ツェッペのワイン。

ツェッペ氏が徹底して選びぬいた土地は、過去一切の化学物質が入ったことがなく、土地の記憶をそのままブドウに注ぎ込まれた自然そのものの液体が生まれます。一口飲めば、虜にされてしまうほど、強烈インパクトなワインを造るのです。

そんな彼の下を、リコルク・スタッフも、2018年7月に現地訪問。

本物の自然を追求するツェッペ氏の、生の声を聞きながら、ふさふさと柔らかい畑を歩いてきました。そして、エネルギッシュな彼のワインが、身体中に染み込んでいくと、もう虜。リコルクにとっても思い入れのある、大切な造り手です。

＜ワイン情報＞
タイプ/ 白
品種/ シャルドネ
生産者/ Andreas Tscheppe（アンドレアス・ツェッペ）
銘柄/ サラマンダー プラス（Salamander Plus）
国/ オーストリア
地域/ シュタイヤーマルク
生産年/ 2021
栽培/ バイオダイナミック農法
SO2/ 無添加