サン・ヴェラン 2024 / ラ・ミュティヌ

＜ワイナリーについて＞（輸入元資料より抜粋）

地球温暖化の影響で、これまで比較的マイナーだった北の産地に注目が集まっています。ブルゴーニュであれば、グラン・オーセロワ、中でもヴェズレです。この地のパイオニアと言えば、ドメーヌ・ド・ラ・カデットですが、それに続く新しいドメーヌはなかなか現れませんでした。しかし、そのヴェズレにもやっと新しいナチュールのドメーヌが誕生しました。

2022年1月にジャン・ポ－ル・パンドによって設立されたドメーヌ、“ラ・ミュティヌ”です。20代の頃のレストラン勤めでワインに魅了されたジャン・ポ－ルは、その後、アンリ・ミラン、ムルソーのルーロ等、そしてヴェズレのドメーヌ・ド・ラ・カデットなどで働いてきました。初ヴィンテージは2022年。昨年末のリリースと同時にヨーロッパで人気が爆発しました。今ブルゴーニュの新たな産地として注目を浴びるヴェズレのライジングスター、ラ・ミュティヌのワインをぜひ一度飲んでみてください！

＜サン・ヴェラン＞

マコネー地区のChasselasシャスラ村（Lyenesレイヌ村の北西）の知人のビオロジックの造り手の畑のAOCサン・ヴェラン域内の粘土石灰質土壌の区画“En Messiアン・メシ”で栽培されたブドウを厳選して購入して醸造。 
醸造：手摘みで収穫したブドウを除梗せずダイレクト・プレス。ステンレスタンクで野生酵母でアルコール発酵。その後、引き続きタンクで自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。 2024年の収穫日は9月11日。総生産量2,000本。アルコール度数12度。2026年5月時点でのSO2トータル25mg/l。

＜ワイン情報＞
タイプ/ 白
品種/ シャルドネ100％
生産者/ La Mutine （ラ・ミュティヌ）
銘柄/ Saint-Véran（サン・ヴェラン）
国/ フランス
地域/ ブルゴーニュ、ヴェズレ
生産年/ 2024
栽培/ ビオ