シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ レ・パルグ 2020 / モロー・ノーデ
シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ レ・パルグ 2020 / モロー・ノーデ
ブドウ粒を指で摘んでいる手と畑のラベルが印象的な「モロー・ノーデ」
今や世界各国の名だたる星付きレストランにオンリストされ、ラヴノーやドーヴィサという偉大なシャブリ生産者に次ぐと期待が膨らむ素晴らしい造り手です。
ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランスは最新の2019年版で「ドメーヌの弛まぬ努力は昇格に値する」として、二ッ星への昇格を決めたほど、今もなお進化し続けているドメーヌ。
2016年に当時の当主ステファン・モローが心臓発作で急逝し、奥様がドメーヌを引き継いだ直後は、今後を危ぶむ声もありましたが、欧米での評価は揺るがなかったとか。
知っておきたい、飲んでおきたいモロー・ノーデ。
リコルクから、3種類リリースです。
<シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ レ・パルグ>(輸入元様資料より抜粋)
レ・パルグは、モンマンとヴォグロの間にある尾根に位置するシャブリのリュー・ディ。プルミエ・クリュのヴァイヨンやモンマンと同じ日当たりで、非常に重宝されているクリマ。ブドウ木の平均樹齢は50年で、ドメーヌが所有する他の村名の区画と比べて、より深い質感と味わいの果実が採れる。このため100%タンクで醸される通常の村名シャブリとは異なり、このキュヴェはヴィエイユ・ヴィーニュ“レ・パルグ”として、樽発酵・樽醸造を施し、単独で別のキュヴェに仕立てられる。
<ワイン情報>
タイプ/ 白
品種/ シャルドネ100%
生産者/ Moreau-Naudet (モロー・ノーデ)
銘柄/ シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ レ・パルグ(Chablis V.V. Les Pargues)
国/ フランス
地域/ ブルゴーニュ、シャブリ
生産年/ 2020
栽培/ ビオロジック