シャルドネ 2017 / ヴィーニャ・ヘルザノヴィ

チェコのナチュラルワインムーブメントにおける第二世代。その代表的作り手「ヴィーニャ・ヘルザノヴィ」。

現当主Jakubと妻Sandra、Jakubの妹Zuzanaが、チェコのナチュラルワインの未来に向かって、情感に訴える風味豊かなワインを醸しています。

1997年にJakubとZuzanaの父がブドウを植えたのがワイナリーの始まり。ところが、2012年に父は急逝し、突如ワイナリーを引き継ぐことになった兄妹。Jakubは近くの大学で、ブドウ栽培とワイン醸造を学び始めると、将来の伴侶となるSandraとサスティナブルでホリスティックなワイン作りに意気投合。新生Herzánoviの歴史が始まりました。

彼らは、醸造においてはミニマルであることを大切にしており、その分、畑仕事は膨大。ブドウが栄養をたっぷりと蓄え、健全な天然酵母を付着させ、自発的な発酵を促し、ヴィンテージがワインに反映されることを重視してワイン造りに励んでいます。

中世において最高峰のワインとして楽しまれていた中欧ワイン。ナチュラルワインとして現代に蘇りつつ高品質な中欧ワインが、今後本当の文化として昇華し、その地位を取り戻すのか…彼らの活躍にも多いに期待が膨らみます。

＜シャルドネ2017＞（輸入元様資料より抜粋）

再入荷された2017年。すこし熟成した美味しいシャルドネをお探しの方には是非お勧めします。甘やかな香り。レモン、オレンジ、白桃、オレガノ、ローズマリー、菩提樹そしてかりん。ニュートラルで芳醇、甘み、うまみ、まったりとした液体がマッチして、リッチな仕上がりとなっています。古典的なシャルドネの風合い、表現するならば90年代までのプイィ・フュイッセでしょうか。飾りすぎない高品質シャルドネです。

＜ワイン情報＞
タイプ/ 白
品種/シャルドネ100％（1997年植樹）
生産者/ Vína Herzánovi（ヴィーニャ・ヘルザノヴィ）
銘柄/スタラ・スコラ（Stara skola）
国/ チェコ
地域/ モラヴィア コビリー
生産年/ 2017
栽培/ オーガニック、ビオディナミ認証移行中
SO2/極少量で瓶詰め

公式HP: https://www.vinaherzanovi.cz