シュヴェルニ・ルージュ ラ・カイエール 2023 / ル・クロ・デュ・チュ＝ブッフ

＜ワイナリーについて＞（輸入元様資料より抜粋）

今を遡ること20年以上前、1996年にビオロジック栽培と、醸造時亜硫酸塩無添加を開始し、今や堂々ヴァン・ナチュールの重鎮と畏敬される生産者。

ドメーヌを運営するのはティエリ－とジャン＝マリのピュズラ兄弟。その家系は15世紀からモンティの地に続き、クロ・デュ・チュ＝ブッフを所有。このクリュは、16世紀には国王フランソワⅠ世と王女クロードが、特に入念に管理したという記録が残る、由緒ある畑である。

畑には施肥も数年に一度にとどめ、40hl/haを上限とする低収穫を徹底。亜硫酸塩添加もゼロ、もしくは瓶詰め時のみ15ml/lを上限とする。そのワインは、若いうちから気取らず近づきやすいが、熟成を経て次々に現れる味わいは、“驚異のピュズラ・ワールド”との讃辞を浴びる。

2010年以降のヴィンテッジではさらに心機一転し、しっかりとした格調と気品、みずみずしさと緊張感を、ドメーヌものだけでなくネゴシアン・ワインにさえ表現する境地へと到達している。2019年には兄のジャン＝マリが引退し、ティエリーの二人の娘がワイナリーの運営に参画している。

＜シュヴェルニ・ルージュ ラ・カイエール＞

良質なタンニンと、ミネラルの垂直性を備えたチュ＝ブッフのフラッグシップとも呼べる、傑作ピノ・ノワール。優雅な後味が特徴的。

＜ワイン情報＞
タイプ/ 赤
品種/ ピノ・ノワール100％（植樹：1979年）
生産者/ Le Clos du Tue-Boeuf（ル・クロ・デュ・チュ＝ブッフ）
銘柄/ シュヴェルニ・ルージュ ラ・カイエール（Cheverny Rouge - La Caillère）
国/ フランス
地域/ ロワール
生産年/ 2023
栽培/ ビオロジック

生産者Hp: http://www.puzelat.com