シルーブル 2019 / ジュール・メトラ

＜ワイナリーについて＞（輸入元様資料より抜粋）

イヴォン・メトラの長男。ボーヌの醸造学校に通いながら、2008年このかた南仏の雄、ル・マゼル、チリのルイ・アントワーヌ・リュイット、ニュージーランドでバイオダイナミック栽培を実践するリッポン・ヴィンヤードなどで経験を積む。

自身の名での初ヴィンテージは2014年。耕作する２haのうち約半分、ボジョレ・ヴィラージュ・ビジュの区画は、故ジュール・ショヴェが所有していた畑で、1970年植樹の古木のみ。別途、クリュ・ボジョレの中で最も標高が高く繊細なワインを生むとされるシルーブルにも１haを耕作する。ともに、フルーリーにある父の醸造所から５km以内の至近距離にあり、栽培は全て実質的なバイオロジック（認証なし）。

＜シルーブル＞

フルーリーの丘よりも更に標高の高いシルーブルの丘では、一般的に果実は熟しにくいと言われてきた。フルーリーと似たような土壌、急勾配の斜面の土地で、ジュール友人の醸造家、栽培家達とともに、区画を分けて借りている畑。ジュールはそのうち１haを借りている。通常のボジョレにはない骨格は土壌由来のもの。

＜ワイン情報＞

タイプ/ 赤
品種/ ガメイ100％
生産者/ Jules Métras（ジュール・メトラ）
銘柄/ シルーブル（Chiroubles）
国/ フランス
地域/ ブルゴーニュ、ボージョレー
生産年/ 2019
栽培/ バイオロジック（認証なし）