ステレール・ド・ブルー NV / アレクサンドル・シャイオン

既にヨーロッパで話題！

期待の新星アレクサンドル・シャイヨンのシャンパーニュが2種、入荷しました。

＜ステレール・ド・ブルー＞アレクサンドル自身によるコメント

＜ワイナリー情報＞（輸入元様資料より抜粋）

アレクサンドル・シャイヨンは学業を修めた後、エンジニアとして働いていましたが、母方の家族のブドウ畑を2017年に継承。エンジニアの仕事を止め、2018年から自身のシャンパーニュを造り始めたネオ・ヴィニュロンです。

完璧主義者で細部へのこだわりの強いアレクサンドルは、最初から自分がどんなシャンパーニュを造りたいのか明確なヴィジョンがありました。このため最初にステンレスタンクで醸造したものは気に食わず、全て蒸留所に売却してしまいました。

そんなアレクサンドルのシャンパーニュは、ディテールを重視したアプローチで、表現力豊かで純粋な構造の美食のシャンパーニュです。

トータルで僅か 4800 本となる初ヴィンテージは、 2023 年の年末にフランスでリリースされました。ヨーロッパ勢との競り合いに勝ち日本割り当て分確保。既にヨーロッパで話題の期待の新星です。

＜ワイン情報＞
タイプ/ 泡・白
品種/ シャルドネ100%
リューディ:ブリュニー村のリューディ Terres de Breux テール・ド・ブルーのシャルドネ 100%
生産者/ Alexandre Chaillon（アレクサンドル・シャイヨン）
銘柄/ ステレール・ド・ブルー（Stellaire de Breux）
国/ フランス
地域/ シャンパーニュ、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ　シュッド・エペルネ
生産年/ NV（収穫年:2018 年 25%、2019 年 75%）
栽培/ ビオロジック
SO2/ 圧搾時に少量添加、その後無添加

公式HP: https://www.instagram.com/champagne_alexandrechaillon/