商品情報にスキップ
1 2

wineshop recork

スパイシー・ワイン 2022 / ヤニック・メッカ―ト

スパイシー・ワイン 2022 / ヤニック・メッカ―ト

通常価格 ¥4,620
通常価格 セール価格 ¥4,620
セール 売り切れ
税込み。

<ワイナリーについて>(輸入元様資料より抜粋)

2020年がファースト・ヴィンテッジ。ブルゴーニュ出身の母とアルザス出身の父との間に生まれ、ふたつの地域で育った。

ボーヌとモンペリエでブドウ栽培と醸造を学んだ後、一旦は両親の経営する小さなドメーヌでワイン造りを志すが、除草剤などの使用は自分には無理だと悟り、バックパック1つ背負って世界中のワイン産地を巡り、彼が “師匠” と仰ぐ、生産者の下で自身のワイン造りの基礎を築く。同時にソムリエとしての経験も積む。

多くのナチュラルワインの造り手と出逢い、生まれ育った村での保守的なワイン造りとは違う「人と違うワイン造り」を目指す勇気を得たヤニックは、故郷のアルザスに戻り、ロスハイムで自身のワイン造りに着手した。

認証はえていないものの、ビオロジック農法を実践し、瓶詰は亜硫酸無添加で行う。 先入観を持たずにワインを飲んでもらいたいという想いから、エチケットに産地は書かず、ブルゴーニュボトルにワインを詰めることにした。

アルザスに約2 haの畑を購入し。ビオロジック栽培を実践。また、経済面を補強するために、友人のジャンヌがビオディナミで世話をする畑のブドウでネゴシアンとしてのワ イン造りも行っている。醸造面では全房での発酵と抽出期間を長めにとることを心がけている。 

 

<スパイシー・ワイン>

オーセロワ、ピノ・ノワール、ピノ・ グリ 各1/3ずつに、若干のミュスカを 加えている 。 

 

<ワイン情報>
タイプ/ 白
品種/ オーセロワ、ピノ・ノワール、ピノ・ グリ (1970年代植樹)
生産者/ Yannick Meckert (ヤニック・メッカ―ト)
銘柄/ スパイシー・ワインSpicy wine
国/ フランス
地域/ アルザス、ロスハイム村
生産年/ 2022
栽培/ ビオロジック(認証は得ていない)

生産者公式Hp:https://www.instagram.com/yannick.meckert/

 

詳細を表示する