ナゾミ 2023 / モメント・モリ・ワインズ

「エネルギッシュ」

繊細で美しい。唯一無二の味わいを造り出すモメント・モリ・ワインズ。その造り手自身、繊細で心の美しいお人柄でありました。

南東オーストラリア・ヴィクトリア州、ギップスランドという場所の海抜400m、斜面のある丘の中腹にそれぞれ0.75haの小さな２つの区画を所有している、夫婦が営む小さなワイナリー。

自然に敬意を払い、オーガニック農法で忠実に丁寧に造られ、モメント・モリ・ワインズにしか表現できない完成度の高いナチュラルワインを造っています。

＜ナゾミ＞（輸入元様資料より抜粋）

「ナゾミ」...これはスキオッペッティーノとシラーのロゼをブレンドし、ヴェルメンティーノをほんの少し加えた、非常に飲みやすいロゼ風のワインです。
このワインのブドウも、マウント・キャメルのブドウ畑の斜面下部で栽培したものです。低斜面のこれらの品種は、斜面頂部の岩が多い性質の土壌とは対照的に、深い赤色の火山性ローム土壌にしっかりと根を張っています。このキュヴェではそれぞれの品種をステンレスタンクとセラミックのエッグタンクで別々に発酵させましたが、その際に私が長年培ってきた『セミ・リキッド・マセレーション』という手法を用いています。ワインは秋から冬にかけてそれぞれの発酵容器で休ませ、春の終わりにブレンドしました。ボトリングはグラヴィティ・システムで行い、その際に15ppm の SO2 を添加しています。これもまた、2023 年ヴィンテージの傑出したラインナップの中で私のお気に入りの一本です。
ワインの話題では「エネルギー」という言葉がよく使われますが、私にとっての「エネルギー」とは、いじりすぎていないワインから生まれるものです。このキュヴェは他と同様、ボトリング前のブレンドの際に澱引きを一度行っただけなので、そのエネルギーの多くを保持しています。結果としてこのキュヴェは、非常に洗練され、構造的でエネルギッシュです。軽やかでレーザーのように集中した鮮烈さを感じさせつつ、豊かで複雑な果実味と非常に活き活きとした酸味を備えています。食中ワインとして完璧で、汎用性が非常に高いです。

＜ワイン情報＞
タイプ/ 赤
品種/スキオペッティーノ、シラー、ヴェルメンティーノ
生産者/ Momento Mori Wines （モメント モリ ワインズ）
銘柄/ Nazomi（ナゾミ）
国/ オーストラリア
地域/ ヴィクトリア
生産年/ 2023

ー公式ホームページー
https://www.momentomoriwines.com.au