ニエヴァ・ヨーク・ペット・ナット / ミクロビオ・ワインズ

2023年に入り、海外からの来日ゲストも沢山！リコルクでも3年待ち侘びていた、ミクロビオ・ワインズのイエスマル氏を迎えて、ディナー会を開催いたしました。

やっぱり、本人が造ったワインを、本人と一緒に楽しめる時間とは、改めて有難いひとときと実感しております。

さて、ミクロビオ・ワインズと言えば、今、スペイン・セゴビア地方で注目株の造り手。徹底した無農薬栽培と、中には270年にも及ぶものもあるという驚くほど高樹齢のブドウを育てています。それはそれは収量は少ないものの、果粒の凝縮度は言わずもがな。得も言われぬ深みを生み出しています。イスマエル氏のブドウへの探求心は強く、中でもヴェルデホへの情熱は目を見張るものがあります。

毎年違った表情の現れる、イエルマル氏の個性溢れるワイン達を、どうぞご堪能ください。

＜ワイン情報＞
タイプ/ 白・発泡（ペットナット）
品種/ ヴェルデホ
生産者/ Microbio Wines （ミクロビオ・ワインズ）
銘柄/ ニエヴァヨーク・ペットナット （Nieva York Pet Nat）
国/ スペイン
地域/ セゴビア
生産年/ 2021
SO2/ 無添加 

ー公式ホームページー
https://www.microbiowines.com/ENG/indexENG.html