【購入条件有り】ビアンコ 2024 / モメント・モリ・ワインズ

※極少量入荷ワインのためこちらは【購入条件有り】のワインとさせていただきます。

こちらのワイン1本につき、【購入条件有り】以外のワインを同額程度（厳密に金額は指定いたしません）ご購入をお願いいたします。同時購入のワインは複数本で合算していただいて大丈夫です。

【購入条件有り】ワインを複数ご購入の場合は、金額を合算していただき同額程度の【購入条件有り】以外のワインのご購入をお願いいたします。

上記の購入条件に満たない場合はご注文をキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。

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リコルクでも非常にファンの多いモメント・モリ・ワインズから待望の最新リリースが到着です！早急の完売が予想されますので、気になっている方はぜひお見逃しなく！

＜ワイナリーについて＞（輸入元様資料より抜粋）

南東オーストラリア・ヴィクトリア州、ギップスランドという場所の海抜400m、斜面のある丘の中腹にそれぞれ0.75haの小さな２つの区画を所有している、夫婦が営む小さなワイナリー「モメント・モリ・ワインズ」自然に敬意を払い、オーガニック農法で忠実に丁寧に造られ、モメント・モリ・ワインズにしか表現できない完成度の高いナチュラルワインを生み出しています。

＜ビアンコ＞

自然のようなダイナミックシステムの中で働いていると、ワインは毎年同じレシピやスタイルで造られるべきだとは思わなくなります。むしろ、その年の気候や得られた果実、その結果出来上がったワインの性質によって、スタイルやキュヴェの方向性が決定され、その中で試行錯誤を重ねることが好ましく思えます。2024 年の Bianco は、ほぼ同割合のフィアーノ、ファランギーナ、ヴェルメンティーノで造られています。リキッド・カーボニック法を用いて、品種ごとに別のステンレスタンクに仕込みしました。スキンコンタクトは前年より少しだけ短くとどめ、圧搾までこの状態で約 12 日間過ごしました。その後、ステンレスとアンフォラの容器に移し、シュール・リーにて 10 ヶ月以上熟成。ラッキングはボトリング前にブレンドをする際に一度のみです。

出来上がったワインは明るく、フローラルで、エネルギッシュです。ミディアムウェイトで、非常に集中力があり、フレッシュでありながら、十分なテクスチャーと生き生きとした酸を持っています。

＜ワイン情報＞
タイプ/ 白
品種/ フィアーノ、ファランギーナ、ヴェルメンティーノ
生産者/ Momento Mori Wines （モメント モリ ワインズ）
銘柄/ BIANCO（ビアンコ）
国/ オーストラリア
地域/ ヴィクトリア
生産年/ 2024
SO2/ 無添加 

ー公式ホームページー
https://www.momentomoriwines.com.au