ファーター & ゾン NV(2021) / ツヴァイ・ナトゥーキンダー

「畑を耕し、より良い世界を考える」

環境保全にも力を入れ、「何も追加せず、何も取り去らず」をモットーに、本物のナチュラルワインを手掛ける「ツヴァイ・ナトゥーキンダー」。

ミヒャエルとメラニーが、ナチュラルワインに魅了され、1843年から続く家族の畑を引き継ぎ、自然なワイン造りを始めたのが2013年。

今や、多くの本物のナチュラルワインメーカーに影響を与える存在に。

ジューシーでピュア！生命とエナジーが詰まった本物のナチュラルワインが７種リリースです。

＜ファーター & ゾン＞（輸入元様資料より抜粋）

このワインは、ミヒャエルと彼の父の共作として始まりました。ワイナリーの過去と未来の間のギャップを埋めることを目的としています。ミヒャエルの父がワイン造りを引退した今、家族、愛、伝統の重要性を思い出させてくれます。直接プレスし、古い大樽で熟成したミュラー・トゥルガウがこのキュヴェのベースとなっています。軽く醸したミュラートゥルガウとバッカスの1樽は、フルーツタルトやハーバルなフレーバーをもたらし、醸したシルヴァーナはクリーミーでパンチの効いた層になり、リースリングが果実感をもたらすことでブレンドが完成されます。

＜ワイン情報＞
タイプ/ 白
品種/ ミュラー・トゥルガウ58%、シルヴァネール18%、リースリング13%
生産者/ 2Naturkinder （ツヴァイ・ナトゥーキンダー）
銘柄/ ファーター & ゾン（Vater & Sohn）
国/ ドイツ
地域/ フランケン、バイエルン キッツィンゲン
生産年/ NV(2021)
栽培/ オーガニック
SO2/ 無添加 

生産者公式HP： http://2naturkinder.de/