ブルゴーニュ・ルージュ・アカ 2017 / ドメーヌ・シモン・ビーズ
ブルゴーニュ・ルージュ・アカ 2017 / ドメーヌ・シモン・ビーズ
1880年創業の老舗ドメーヌ、シモン・ビーズ。3代目当主が、ドメーヌ元詰などビーズ家に次々と改革を進め、4代目パトリックがさらにドメーヌの名声を高めました。現在は、5代目当主千砂・ビーズ女史、マリエル・グリヴォ女史が、これまでの伝統を守りつつも、新たな試みにも挑戦。前当主パトリック・ビーズ氏が貫いてきた、ワイン造りへの実直な取り組みは、今日のドメーヌの礎となり引き継がれています。
この度、マダムの千砂さんがドメーヌで寝かせている、状態の良いキュヴェを、僅かな本数ですがお願いして入荷して参りました。旧ヴィンテージや、ローマ字シリーズ、簡単には手に入らないので、見つけた方はラッキー。
<ローマ字シリーズ>(輸入元様資料より抜粋)
数年前よりビオディナミを取り入れ始め、将来的には全て移行していく動きになっており、2017ヴィンテージからチャレンジ的に造り始めたのがローマ字シリーズです。不安定な要素はなく、ピュアで突き抜けた感のある、非常にきれいな味わいです。
<ブルゴーニュ・ルージュ・アカ>
フィトセラピーのパーセルから産出された葡萄を使った特別キュヴェ
<ワイン情報>
タイプ/ 赤
品種/ピノ・ノワール100%
生産者/ Domaine Simon Bize et Fils (ドメーヌ・シモン・ビーズ・エ・フィス)
銘柄/ ブルゴーニュ・ルージュ・アカ(Borgogne Rouge Aka)
国/ フランス
地域/ ブルゴーニュ
生産年/ 2017
栽培/ リュット・レゾネ(ビオディナミ取入れ中)
SO2/ 無添加
生産者公式HP: https://www.domainebize.fr