ヘイオン 2022 / ストレコフ1075

「３つのトップキュベの一つ」

スロバキア、ハンガリー、チェコといった東欧のワインを耳にすることが増えている昨今。そんな東欧ワインが世界に注目されるキッカケになった造り手と言えば、この「ストレコフ1075」。

東欧ナチュラルワインの中心的存在の造り手で、数々の生産者に影響を与えているオーナー兼醸造家のZsolt Sütő。

“NOMA”からは特注でワインを依頼されたり、数多くの有名レストランにオンリストされたり、NYのビオ市場でも絶大な人気を博すなど、とにかく世界中から注目を浴びる造り手。リコルク店主も、ワイナリー訪問実現をうずうずしながら待ちわびています。

そんなストレコフ1075の、PORTA、HEIONと並ぶ３つのトップキュベの一つ「HEION」。年々進化及び深化するジョルトのワインを定点観測するのに最も適したワインです。

＜ヘイオン＞（輸入元様資料より抜粋）

22年のHEIONは、おだやかで優しい香りだちながら、猛烈な凝縮を感じます。メロン、ライム、オレンジ、キンカン、花の蜜、パースニップ。様々な香りを感じますが、どれも本当ではない。秘められたエネルギーを強く感じます。液体にはとろみがあり、口の中で液体が揺蕩う様はなまめかしく妖艶です。風味が開き本領を発揮するのはいつ頃でしょうか。楽しみで仕方ありません。

＜ワイン情報＞
タイプ/ 白（オレンジ）
品種/ ヴェルシュリースリング100%
生産者/ Strekov1075（ストレコフ1075）
銘柄/ ヘイオン（Heion）
国/ スロバキア
地域/ ニトラ県　ストレコフ
生産年/ 2022

ー公式ホームページー
https://www.strekov1075.eu/ja/