ヘルシュケーファー(クワガタ) 2021 / アンドレアス・ツェッペ

「樽を地中に！」

2004年に友人から借りた畑で初めて造ったキュヴェがこのクワガタ。熟した梗からは繊細でエレガントな香りとミントっぽいフレッシュ感を抽出させるため！色調は濁りがあるようにも感じるオレンジ系。深い熟成による炸裂するエネルギー感とほのかなタンニンが長期熟成のポテンシャルを感じさせる！（輸入元様資料より抜粋）

昆虫のエチケットが印象的な、アンドレアス・ツェッペのワイン。

ツェッペ氏が徹底して選びぬいた土地は、過去一切の化学物質が入ったことがなく、土地の記憶をそのままブドウに注ぎ込まれた自然そのものの液体が生まれます。一口飲めば、虜にされてしまうほど、強烈インパクトなワインを造るのです。

そんな彼の下を、リコルク・スタッフも、2018年7月に現地訪問。

本物の自然を追求するツェッペ氏の、生の声を聞きながら、ふさふさと柔らかい畑を歩いてきました。そして、エネルギッシュな彼のワインが、身体中に染み込んでいくと、もう虜。リコルクにとっても思い入れのある、大切な造り手です。

＜ワイン情報＞
タイプ/ オレンジ
品種/ ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ
生産者/ Andreas Tscheppe（アンドレアス・ツェッペ）
銘柄/ ヘルシュケーファー（Hirschkafer）
国/ オーストリア
地域/ シュタイヤーマルク
生産年/ 2021
栽培/ バイオダイナミック農法
SO2/ 無添加