ペティアン・ロゼ / ベンツェ・ビルトック

「今一番訪ねたい造り手と言っても過言ではない」

リコルク店主が、今最も注目している造り手のひとり、ベンツェ・ビルトックのワインを、一挙公開です！

ワインから「天才」という言葉がまず浮かぶ凄まじいセンスのある造り手。

その魅力とは？

ワイン造りにおいて、亜硫酸を全く使わずに造ることは、至難の業と言われています。その難作業を2011年の醸造開始以来、僅か7年で成し遂げた天才醸造家ベンツェ・イシュトヴァン。

自然の力こそが全てで、自身は結局何もできない。いや、できる限り何もせず、自然に力を発揮してもらうことで、畑とブドウの調和が発見できる。その調和がワインに反映され、その年のワインが出来上がるものなのだ、と彼は考えます。

非常に複雑な土壌を持つイシュトヴァンの畑の近くには、玄武岩の石柱がパイプオルガンのように連なった自然遺産があるそうで、その景色を目にしたとき運命的な出会いを感じたことをキッカケに、IT業界出身の彼がこの地でワイン造りを始めたそうです。

亜硫酸無添加による欠点はなく、飲んで実感できる圧倒的な品質と美しさに魅了されます。

リコルクで販売するワイン達は５種！

いずれも、極少量入荷です。

＜ペティアン・ロゼ＞（輸入元資料より抜粋）

それはとても飲みやすくて、その様は海がすべてを飲み込むようで。ワインを飲むことって、そういうことだよね!イシュトヴァンはそんな思いを込めたそうです。 イシュトヴァンの言う通りとても飲みやすいワ イン。しかし、お手軽なワインかと言えば、そ んなわけも無く。透明感がありながら、充実 した液体は堅いくらい。徐々に芳醇な香りが 表れ、数時間かけてイチゴのピュアな香りが 表れ、ジュニパーベリーが奥ゆかしく香りま す。甘酸っぱい余韻がチャーミングです。

＜ワイン情報＞
タイプ/ 泡・ロゼ（うすにごり）
品種/ カベルネ・ソーヴィニヨン、ブラウブルガー、Zervin、シュナン・ブラン
生産者/ Bencze Birtok（ベンツェ・ビルトック）
銘柄/ ペティアン・ロゼ （Pétillant Rosé）
国/ ハンガリー
地域/ ヴェスプレーム、ヘジマガス
生産年/ 2021
SO2/ 無添加 

ー公式ホームページー
http://www.benczebirtok.hu/en/