ラ・トゥルモンティーヌ 2023 / ラ・テール・ポンシエ

＜ワイナリーについて＞（輸入元様資料より抜粋）

南ジュラのことを現地では「Sud Revermonシュッド・ルヴェルモン」と呼びます。鏡さんやガヌヴァ、ニコラ・ジャコブといった造り手が本拠を置くエリアです。そのシュッド・ルヴェルモンに新たなドメーヌが誕生しました。ガヌヴァの本拠地ロタリエの2つ南の村、Augeaオジャに2023年に誕生したラ・テール・ポンシェです。ドメーヌはエティエンヌとマルゴーのカップルによって創設されました。1990年産まれと1993年産まれの二人は、同世代のジュラの造り手達に触発され、ビオロジックで栽培したブドウから、人為的介入を可能な限り少なくし、醸造添加物を加えないナチュラルワインを造っています。弊社は2025年の春のリリースと同時にドメーヌを訪問。幸運なことに、少ない生産量にも関わらず、初年度から日本へのアロケーションを頂くことができました。今後が大いに期待できる南ジュラの新ドメーヌです。

＜ラ・トゥルモンティーヌ＞

『La Tourmentineラ・トゥルモンティ－ヌ』とは、フランスで『迷い草』のことです。「迷い草」とは、踏んだ人を道に迷わせる草のことです。ワインも発酵してお酒になることで、飲む人によっては少し方向感覚を失わせるものです。このようなことから、エチケットには、迷い草を踏んで方向感覚を失った女性が描かれています。

手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスして、グラスウールのタンクで野生酵母のみで自発的にアルコ－ル発酵。醸造添加物は一切加えずに醸造。圧搾後、70%はバリック（新樽は用いない）で、30%は引き続きタンクで自発的なマロ発酵とシュール・リーの状態で熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。亜硫酸はスーティラージュの際に必要最小限のみ添加。瓶詰め時は無添加。2023ヴィンテージの収穫日は9/16。総生産量2,500本。アルコール度数は13度。2025年6月時点のSO2トータルは11mg/l

＜ワイン情報＞
タイプ/ 白
品種/ シャルドネ100%
生産者/ La Terre Penchee （ラ・テール・ポンシエ）
銘柄/ ラ・トゥルモンティーヌ（La Tourmentine）
国/ フランス
地域/ ジュラ、オジャ
生産年/ 2023
栽培/ ビオロジック