ラ ボワ デュ ペリスコープ 2020 / ダニエル・サージュ

ローヌ、アルディッシュの山奥の小さな村で、何にも縛られない自由なワイン造りを始めたヴィニュロン、ダニエル サージュ。

サロンにもほとんど現れることなく、多くの情報がベールに包まれる存在。

ワインの造り方は至ってシンプル。畑を耕す際には馬とトラクターを用い、防除には硫黄とボルドー液、少量のミルクを用いるのみ。手作業で収穫し、特に何も加えることなく自然酵母で発酵させ、厳密なろ過もせず、瓶詰め時の亜硫酸塩添加も原則行わない。

ワインに対して、どこまでも純粋で、どこまでも深い愛情を持つダニエル サージュ。その強烈なワインの個性で日本だけでなく世界中の多くの人々からカルト的な人気を誇っています。

＜ワイン情報＞
タイプ/ 白
品種/ ヴィオニエ
生産者/ Daniel Sage（ダニエル・サージュ）
銘柄/ ラ ボワ デュ ペリスコープ （La Voix du Periscope）
国/ フランス
地域/ ローヌ、アルディッシュ
生産年/ 2020