ル モン シャンクエ レ メヌー プルミエ クリュ NV / エリーズ ブジイ

＜ドメーヌの哲学＞

グラスの中のワインに心揺さぶられ、心が踊る

一切の介入を行わず、作為もないワインにはエネルギーが満ち溢れる

畑を入念に観察し、そこで呼吸し、為すがままとする。

粘土質、砂質、白亜質の土壌。感覚的、精神的、

そして密接な関係性に富む大地。

そんないつも共にある大地からグラスへ。空から畑へ。

ワインが持つ「エネルギー」を伝えたい。

＜ワイナリーについて＞

ランスの南西数キロ、プティット・モンターニュ・ド・ランス地区のサシーの北に接するレ・メヌー村（Les Mesneux）に本拠を置くドメーヌ。

当主のエリーズ・ブジイは醸造学者、栽培者、ワインメーカーであり、故郷シャンパーニュの生物多様性とテロワールの調和を回復することを目標とし、ディジョンで何年も学んだ後、彼女は新たな視野を広げ、自分の土地のために何か意味のあることをしたいという探求に心を動かされてシャンパーニュに戻る。この情熱に突き動かされて、彼女は 2016年にレ・メヌーという村にある家族の小さな屋敷を引き継ぎ、ドメーヌを設立する。

現在は完全な家族経営に徹しており、耕作地は本拠のある Les Mesneuxに 2ha、そしてグラン・リュの Le Mesnil-sur-Oger に 1ha の合計 3ha。畑の生物多様性を取り戻し土壌との調和を得た上で、生み出されるドメーヌのワインの香り・味わいをそのまま届けられるよう、認証に向け 2019 年からビオロジック、2021 年からビオディナミを導入し、2022 年エコセールを取得。冬の間は羊を放牧し、葡萄はマッサール・セレクションで植樹されている。

ル・ギド・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2025 で早くも 2 つ星に昇格。

＜ル モン シャンクエ レ メヌー プルミエ クリュ＞

曾祖父によって 1965 年に植樹された区画。この区画はモンターニュ・ド・ランスの丘陵の麓に位置しており、第四紀に形成された古代の乾燥した谷と小高い丘からなる白亜質の平野地帯の影響を受けている。南東向き。

【区画】Le Mont-Chainqueux ( Les Mesneux )

【土壌】黄土質に覆われた白亜質土壌（基部）、粘土質黄土に覆われた砂質土壌（上部）

【植樹年】1965 年 【ドサージュ】0 g/L

【醸造】ブドウの完熟を待って収穫。天然酵母で一次発酵を行い、自発的にマロラクティック発酵。発酵後、600L のドゥミミュイで 7 ヶ月間の熟成。亜硫酸無添加、無清澄無濾過で瓶詰め。

＜ワイン情報＞
タイプ/泡・白
品種/ ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
生産者/シャンパーニュ エリーズ ブジイ（Champagne Elise Bougy）
銘柄/ ル モン シャンクエ レ メヌー プルミエ クリュ （Le Mont-Chainquex, Les Mesneux, 1er Cru）
国/ フランス
地域/ シャンパーニュ、モンターニュ・ド・ランス、レ・メヌー村
生産年/ NV
栽培/ ビオロジック・ビオディナミ
SO2/ 無添加