レジスタンス・イズ・フュートル 2022 / ボラーチオ

全く添加物を加えないゼロゼロでワインを造りながらも、常に安定感抜群のジュラシックなナチュラルワインに仕上げるオーストラリアのボラーチオ。最新ビンテージと人気アイテムの再入荷が到着です！

＜生産者情報＞（輸入元資料より抜粋）

ボラーチオとは、主にヤギの革製の、ワインを保持するための袋のことで、大酒飲みという意味もあります。無職になるとワインを作りたくなるものですが、そこで都会のサラリーマン生活を捨てることができると奇跡が起こります。マークとアリシアは、アデレードヒルズに入植ししばらくは同じ志を持つワインメーカーと働いたのち、ボラーチオを設立しました。彼らの真正なワインは野性的で自由であるにも関わらず、地に足のついた、集中力のある味わいです。

＜レジスタンス・イズ・フュートル＞

オーストラリアのオレンジワインといえば、私たちにとっては、ほとんどが未熟で未完成なものが多いです。このスタイルの愛好家として、どうしていったらいいのかを熟考しましたが、Resistance is Futile=抵抗は無駄だという思いに至りました。ピノ・グリージョとソーヴィニヨン・ブランが同量で、シャルドネが20%。除梗した果実はすべて密閉し2週間醸します。フリーラン果汁を樽に移し、最終的にアクセントのためにプレスしたブドウを少し加えました。飲み進めると開いてきますが、急ぐ場合はデキャンタージュをしてください。第一印象はピーチ・アイスティー。飲みごごちと余韻が大好きで、気づいたら飲みきっていてボトルにはもう何も残っていないでしょう。完成度の高い、真のオレンジワインです。

＜ワイン情報＞
タイプ/ 白
品種/ ピノグリージョ、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ　平均樹齢28年
生産者/ BORACHIO（ボラーチオ）
銘柄/ RESISTANCE IS FUTILE（レジスタンス・イズ・フュートル）
国/ オーストラリア
地域/ アデレード
生産年/ 2022
SO2/ 無添加 

ー公式ホームページー
https://borachio.wine