レ・テール・アルジルーズ / トリスタン・イエスト

「マルヌのシャルドネを味わう エントリー・キュヴェ」

今回ご紹介するトリスタン・イエストのシャンパーニュ。リコルク店主が昨年試飲して、「こんな価格でいいの！？」と驚いたほど、入手困難な割に、懐に優しい代物です。

造り手は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのトレルー・シュール・マルヌに本拠を置くグローワー、トリスタン・イエスト。

2003年に家業に参画し、同年から自身名義でシャンパーニュ造りを始めました。現在も収穫ブドウの6割をネゴシアンに売却している彼のシャンパーニュは驚くほど玄人向け。

30の異なる区画で栽培されたブドウを、リュー・ディごと、品種ごと、別々に醸造し、それぞれのテロワールを表現するキュヴェを造っているのです。

生産量は1,000本以下の小ロットのキュヴェが10種類以上もあり、その多くは、6年〜12年もの長期瓶内熟成を経ており、ドサージュゼロもしくは最低限の量。テロワールそのものが反映された各キュヴェは、熟成を経て飲み頃になったものから段階的にリリース。

熟成の違いも楽しめるとあって、シャンパーニュ愛好家は、知っておくとラッキーな造り手。

昨年よりも生産量が減っていて、ご案内できる数も少なくなっております。

＜レ・テール・アルジルーズ ＞（輸入元様資料より抜粋）

フルーティで丸みのあるマルヌのシャルドネを、ドメーヌの異なる区画で栽培されたブドウをアッサンブラージュして表現したキュヴェ。レ・コート・カルケールと対を成すドメーヌのエントリー・キュヴェ。

ドメーヌのシャルドネの区画は石灰が主体だが、どの区画にも異なる割合で粘土が混じっているため『レ・テール・アルジルーズ』と命名した。レ・テール・アルジルーズとはフランス語で『粘土土壌』を意味する。

ステンレスタンクでアルコール発酵を行い、引き続き7ヶ月間熟成。この間にマロ発酵を完全に実施。その後、ティラージュして瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リー。

2016年のベースワイン 80%に、リザーブワイン20%のブレンド
デゴルジュ：2022年7月
マチュラション・シュール・リーの期間：62ヵ月
ドザージュ：2.5g/l（エクストラ・ブリュット）　　総生産量：2,002本+マグナム40本

＜ワイン情報＞
タイプ/ 泡・白
品種/ シャルドネ100%
生産者/ Tristan Hyest（トリスタン・イエスト）
銘柄/ レ・テール・アルジルーズ （Les Terrs Argileuses）
国/ フランス
地域/ シャンパーニュ
生産年/ 2016年ベース
栽培/ リュット・レゾネ