レ・テール・ジョーヌ / オーレリアン・ルメール

「最新鋭のナチュラル・シャンパーニュ」

既にフランスや北欧の最先端のナチュラル・ワインショップが買い付けに走っていると噂のシャンパーニュが、リコルクにもやってきてくれました。

ヴァレ・ド・ラ・マルヌのブルゾーに本拠地を置く、オーレリアン・ルメール。家業でのシャンパーニュ造りをする傍ら、ビオディナミ・シャンパーニュ造りの先を行くムーゾン・ルルーの畑に魅せられて、自身の名前でシャンパーニュを仕込みます。

そのデビュー作品が、まさに、このシャンパーニュ。

レ・テール・ジューヌの畑で育つ樹齢43年のシャルドネで、圧搾からデゴルジュまで亜硫酸完全無添加。ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。総生産量2,304本の貴重なシャンパーニュです。

＜ワイン情報＞

タイプ/ 泡・白

品種/ シャルドネ100%

生産者/ Aurelien Lemaire（オーレリアン・ルメール）

銘柄/ レ・テール・ジョーヌ（Les Terres Jaunes）

国/ フランス

地域/ シャンパーニュ

生産年/ NV(2019)

栽培/ ビオディナミ

SO2/ 無添加