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レ・ヴィーニュ・デュ・ヴェルサン・シュッド / トリスタン・イエスト

レ・ヴィーニュ・デュ・ヴェルサン・シュッド / トリスタン・イエスト

通常価格 ¥9,350
通常価格 セール価格 ¥9,350
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税込み。

ヴァレ・ド・ラ・マルヌのトレルー・シュール・マルヌに本拠を置くグローワー、トリスタン・イエスト。

2003年に家業に参画し、同年から自身名義でシャンパーニュ造りを始めました。現在も収穫ブドウの6割をネゴシアンに売却している彼のシャンパーニュは驚くほど玄人向け。

30の異なる区画で栽培されたブドウを、リュー・ディごと、品種ごと、別々に醸造し、それぞれのテロワールを表現するキュヴェを造っているのです。

生産量は1,000本以下の小ロットのキュヴェが10種類以上もあり、その多くは、6年〜12年もの長期瓶内熟成を経ており、ドサージュゼロもしくは最低限の量。テロワールそのものが反映された各キュヴェは、熟成を経て飲み頃になったものから段階的にリリース。

熟成の違いも楽しめるとあって、シャンパーニュ愛好家は、知っておくとラッキーな造り手です。

 

<レ・ヴィーニュ・デュ・ヴェルサン・シュッド>(輸入元様資料より抜粋)

トリスタン・イエスト自身のコメント:このキュヴェを造った最初の目的はドザージュ・ゼロのブラン・ド・ブランを造ることでした。南向きで強い日差しを浴びる区画の良く熟して、リンゴ酸や酒石酸が少ないシャルドネを厳選して仕込みました。ドザージュ・ゼロですが、コクとふくらみがあり、表現力豊かなシャルドネは、口中でまるでタンニンのように感じられます。

<ワイン情報>
タイプ/ 泡・白
品種/ シャルドネ100%
生産者/Tristan Hyest(トリスタン・イエスト)
銘柄/ レ・ヴィーニュ・デュ・ヴェルサン・シュッドLes Vignes du Versant Sud
/ フランス
地域/ シャンパーニュ
生産年/ (2017)
栽培/ リュット・レゾネ

公式HP: https://www.tristan-h.fr/

 

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