ヴェズレ レ・シャン・カデット 2023 / ラ・ミュティヌ

＜ワイナリーについて＞（輸入元様資料より抜粋）

地球温暖化の影響で、これまで比較的マイナーだった北の産地に注目が集まっています。ブルゴーニュであれば、グラン・オーセロワ、中でもヴェズレです。この地のパイオニアと言えば、ドメーヌ・ド・ラ・カデットですが、それに続く新しいドメーヌはなかなか現れませんでした。しかし、そのヴェズレにもやっと新しいナチュールのドメーヌが誕生しました。

2022年1月にジャン・ポ－ル・パンドによって設立されたドメーヌ、“ラ・ミュティヌ”です。20代の頃のレストラン勤めでワインに魅了されたジャン・ポ－ルは、その後、アンリ・ミラン、ムルソーのルーロ等、そしてヴェズレのドメーヌ・ド・ラ・カデットなどで働いてきました。初ヴィンテージは2022年。昨年末のリリースと同時にヨーロッパで人気が爆発しました。弊社は2024年の6月にドメーヌを訪問し、その最後の割り当てを確保することができました。

＜ヴェズレ レ・シャン・カデット＞

手摘みで収穫したブドウを除梗せずダイレクト・プレス。ステンレスタンクで野生酵母でアルコール発酵。その後、引き続きタンクで自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。2023年の収穫日は9月4～5日。総生産量2,000本。アルコール度数13.50度。2024年11月時点でのSO2トータル26mg/l。

＜ワイン情報＞
タイプ/ 白
品種/ シャルドネ100%
生産者/ La Mutine （ラ・ミュティヌ）
銘柄/ ヴェズレ レ・シャン・カデット（Vézery "Les Champs Cadet"）
国/ フランス
地域/ ブルゴーニュ、ヴェズレ
生産年/ 2023
栽培/ ビオ