濁り 2021 / ストレコフ1075

「３つのトップキュベの一つ」

スロバキア、ハンガリー、チェコといった東欧のワインを耳にすることが増えている昨今。そんな東欧ワインが世界に注目されるキッカケになった造り手と言えば、この「ストレコフ1075」。

東欧ナチュラルワインの中心的存在の造り手で、数々の生産者に影響を与えているオーナー兼醸造家のZsolt Sütő。

“NOMA”からは特注でワインを依頼されたり、数多くの有名レストランにオンリストされたり、NYのビオ市場でも絶大な人気を博すなど、とにかく世界中から注目を浴びる造り手。リコルク店主も、ワイナリー訪問実現をうずうずしながら待ちわびています。

そんなストレコフ1075の、PORTA、HEIONと並ぶ３つのトップキュベの一つ「NIGORI」。

2021年は暑く乾燥していても、夜は涼しかったために、濃密かつ良質な酸を持つ素晴らしいワインに仕上がりました。

もちろん澱と混ぜてお召し上がりください。

＜ワイン情報＞
タイプ/ 白（オレンジ　濁り）
品種/ ヴェルシュリースリング100%
生産者/ Strekov1075（ストレコフ1075）
銘柄/ 濁り（Nigori）
国/ スロバキア
地域/ ニトラ県　ストレコフ
生産年/ 2021

ー公式ホームページー
https://www.strekov1075.eu/ja/